Að þjóna fyrir aðra getur verið erfitt þegar þeir borða ekki með sömu leiðbeiningum sem þú gerir eða hafa ekki sömu matvælaval. Stundum virðist sem það eina sem þú hefur valið er að þjóna steiktum kjúklingum og grænmeti eða salötum enn og aftur. Þó að þetta gæti verið raunin, þá er það ekki satt. Taka þessar fylltu sveppir til dæmis.
Þau eru fyllt með mjúkum kalkúnum og blandaðar með áferð úr kastanískar vatni og lauflegu ferskum steinselju. Fyllingin er sameinuð af heimabakað Paleo Mayo í stað þess að ríkur, þungur sósa. Með bragði svo faglega blandað þú munt ekki einu sinni taka eftir því að það er ekki bráðinn svissneska ostur ofan á. Auk þess að koma í veg fyrir fennel með því að gera þér kleift að meta öll krydd sem þú hefur vanrækt í matreiðslu þinni.
Þetta er gott viðbót við aðalrétti sem auka hlið eða þjónað sem paleo hors d 'ovres. Hins vegar er hægt að gera þær í opna andlit kalkúnn " sloppy joe " með því að skipta 2-3 stórum portabella sveppum og setja áfyllingu yfir þau. Sama hvaða leið þú ákveður að fá þetta í maganum þínum, munt þú vera glaður að þú gerðir.
Það sem þú þarft
- 1 pakki sveppir (cremini, þvegið með stilkur fjarlægð)
- Fyrir fyllinguna:
- 1 pund jörð kalkúnn
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 getur vatn kastanía (fínt hakkað)
- 1/4 bolli majónesi (Paleo Mayo)
- 2 msk ferskur steinselja (fínt hakkað)
- 1 tsk fennikel fræ (mulið eða jörð)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 gráður F.
Til að byrja, láðu sveppirnar út á rifðu bakkaskáp eða í stórum grillpotti. Meðan ofninn er forhitaður, sameinað allt efni sem fyllist í miðlungs blandunarskál og hnoðið þar til allt innihaldsefni eru vel samsett í kalkúnn.
Notaðu skeið, hreinsaðu jafna hluta blöndunnar í hverja cremini sveppir þar til allt blandan er notuð.
Þegar ofninn er forhitaður skal setja fyllta sveppina í og leyfa að elda í 35 mínútur.
Eftir 35 mínútur skaltu ganga úr skugga um að kalkúnn sé eldað alveg.
Fjarlægðu úr ofni og látið kólna. Berið fram á meðan heitt og njóttu!
GEYMSLA: Sveppir munu halda í einn dag eða tvö. Verður geymd í loftþéttum umbúðum inni í kæli. Til að hita upp, setjið í bökunarrétt og hita við 350 gráður F í u.þ.b. 10 mínútur eða þar til hlýtt eða hita upp í örbylgjuofn öruggum rétti á háum í 2 mínútur eða þar til heitt er.
LEFTOVERS: Á þriðja degi og ekki viss um hvað á að gera við þessar fylltu sveppir? Skerið allt sveppirnar og fyllið upp og kastaðu þeim í pönnukökum með eggjastokkum og þá efst með salsu fyrir morgunmat (ef til vill eins og þessa sólarupprásarrós ).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 315 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 78 mg |
| Natríum | 926 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 23 g |