Vita hvernig á að ná sem mestum frystisolíu
Ef þú hefur reynt djúpsteikt kalkúnn þá hefur þú líklega langað til að gera þitt eigið. Auk öryggisvandamálanna í Kalkúnn hefur þú sennilega tekið eftir því að þetta getur verið dýrt verkefni. Til viðbótar við hægri kalkúnn fryer , þú þarft mikið af olíu til að steikja venjulega kalkúnn og þar sem, eins og flestir, eldaðu ekki mjög mörg kalkúna á ári getur kostnaðurinn virst of mikið til að réttlæta. En vissirðu að þú getur endurnýtt olíu til steikingar?
Undir venjulegum kringumstæðum er hægt að hita olíu í allt að 6 klukkustundir. Djúpsteikt kalkúnn getur eldað í undir klukkutíma (3 mínútur á pund) þannig að þú getur steikið sex atriði í sex mismunandi tilefni með einu lotu olíu.
Velja olíuna þína
Fyrsta skrefið er að velja rétta olíu. Olía með miklum reykapunkti mun láta þig hita það upp í háan hita án þess að brjóta niður. Þegar olía byrjar að brjóta niður mun það fara hörmulegt og eyðileggja bragðið af öllu sem þú eldar í því. Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af bakteríum þar sem það verður drepið þegar olían hitar upp, en ekki ætti að nota hörmungarolíu. Góðar olíur til að steikja kalkúna eru jarðhnetuolía , maísolía, canolaolía , bómullseedolía, safflowerolía, sojaolía og sólblómaolía.
Sía olíuna þína
Þegar þú hefur lokið matreiðslu og látið olíuna kólna getur þú undirbúið það til geymslu. Fyrsta bragðið er að losna við allar litlu hlutina sem fljóta í olíu.
Þú getur gert þetta með því að hella olíunni í gegnum einhverja cheesecloth yfir trekt aftur í gáminn sem olían kom inn. Auðvitað, ef þú notar 10 lítra af olíu mun það vega um 80 pund. Auðveldasta leiðin til að gera þetta verkefni er með rafmagnsolíudælu. Þetta þægilega litla tól gerir það að fá olíu úr pottinum fljótlega og auðvelt.
Ef þú ætlar að gera mikið af steikja, þá er þetta tól sem þú þarft örugglega.
Geymsla olíu
Með olíu síað og í geymsluílátinu þínu þarftu að finna kalt, þurra og dimmt stað til að geyma olíuna. Það væri frábært ef þú gætir geymt það í kæli, en ef þú ert eins og ég ertu ekki með svona pláss. Einhver staður sem þú hefur sem passar viðmiðin (en mun ekki láta olíu frysta) virkar. Rétt geymd, olían þín varir en í 6 mánuði.
Endurnýta olíuna þína
Áður en þú færir olíu til að nota það skaltu skoða olíuna aftur. Ef það hefur skilið eða lyktist slæmt verður þú að farga því og byrja á nýjum lotu. Haltu því aftur í pottinn og hita það upp eins og venjulega. Mundu að þú þarft að halda upphitunartíma hvers olíu er sex klukkustundir. Ekki láta það ofhitast of lengi og slökktu á brennaranum 5 mínútum áður en kalkúnn er búinn til að byrja að kæla það eins fljótt og auðið er. Þegar olían hefur náð sex klukkustundum þarftu að farga olíunni.
Afhending olíunnar
Þegar olían er búin er kominn tími til að losna við það. Vandamálið er, hvernig eyðir þú nokkrum lítra af eldunarolíu? Jæja, þökk sé nútíma hugvitssemi getur þú breytt því olíu í eldsneyti. Já, gamall eldunarolía er oftar en að verða breytt í lífdísil.
Hafðu samband við sveitarstjórnina þína til að sjá hvort olíusafnið er á þínu svæði. Þú gætir jafnvel verið fær um að gera pening eða tvo á framlag þitt. Annars hafa flest svæði eldað olíu innborgun staður til örugglega farga gamla olíu þínum. Hella niður holræsi er bara að fara að stinga upp rörunum þínum.