Pönnukökur eru klassískir næturklúbburar sem eru uppáhalds í mörgum heimilum. En ef þú ert með fjölskyldumeðlimi með mataræði, svo sem mjólkurafurðir, eru pönnukökur venjulega brotnar úr morgunmatinu þar sem næstum öll uppskriftir innihalda mjólk. Jæja, nú er tækifæri þitt til að setja pönnukökur aftur á matseðlinum með þessari ljúffengu mjólkurfríu uppskrift.
Þessir dúnkenndar flapjackar eru auðvelt að gera fyrir slakandi helgarbrunch eða jafnvel upptekin vikulega á morgnana á ferðinni. Ef þú geymir blöndu af þurru innihaldsefnunum sem merktar eru í loftþéttum ílátum í búri, getur þú kastað saman mjólkurfríu pönnukökum á neitun tími.
Það sem þú þarft
- 1 bolli af öllu hreinu
- 3 matskeiðar sykur
- 2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli ósykrað látlaus möndlumjólk eða annar mjólkurmjólk
- 1 stórt egg, létt barinn
- 1 stór eggjarauður, léttur barinn
- 1 1/2 teskeiðarolíaolía
Hvernig á að gera það
- Setjið saman hveiti, sykur, bakpúðann og saltið í miðlungs blöndunarskál, sem gerir vel í miðjunni.
- Í sérstökum skál, þeyttu saman möndlu mjólk, allt egg, eggjarauða og canola olíu þar til vel samanlagt. Hellið í brunninn í þurru hráefni og blandið þar til það er bara sameinað. (Batter ætti samt að hafa sumar klumpur - ekki overmix.)
- Léttið olíu með þungum botnfiskum eða grilli og settu yfir miðlungs hita. Einu sinni heitt, bættu batterinu við pönnu, um það bil 1/4 bolli í einu.
- Snúðu pönnukökunum þegar loftbólur byrja að myndast á yfirborðinu og brúnirnar hafa byrjað að hækka. Eldið hina megin við pönnukökurnar í um það bil 1 til 2 mínútur, eða þar til gullið er brúnt.
- Endurtaktu þar til allt batterið er notað, geymdu pönnukökurnar heitt annaðhvort á diski undir handklæði eða 200 F ofn. Berið fram með áleggi að eigin vali.
Ábendingar og afbrigði
Þú gætir hafa verið hissa á því að leiðbeiningarnar krefjast sigtis á þurru innihaldsefnunum, þar sem þetta er ekki algengt við venjulegan pönnukaka uppskriftir og oftar til kynna þegar við gerum viðkvæma kökur og bakaðar vörur. En í ljósi þess að sifting lofar hveiti og fjarlægir klumpana og hjálpar til við að sameina þurrt innihaldsefni saman, virðist þessi tækni skynsamleg þegar pönnukökur eru undirbúnir, þar sem þurrkað er með pönnukökum, þá verður það þunnt pönnukökur í staðinn fyrir fluffy flapjacks, þannig að allir leið til að forðast þetta er tilvalið.
Í hefðbundnum uppskriftir stuðlar mjólkin að því að gera pönnukökin dúnkennd, þannig að ef þú skiptir út venjulegu mjólk fyrir mjólkurfrí útgáfu er mikilvægt að þú fylgir uppskriftinni eins og það er skrifað. Gakktu úr skugga um að þú takir bakpúðann þar sem þetta efni hjálpar til við að búa til fluffiness og ekki skimp á eggin þar sem þeir stuðla að léttum áferð. Og þegar þú skiptir um olíu fyrir smjör í uppskriftir eins og pönnukökum, vertu viss um að nota hlutlausan ilmolíu eins og canola eða grænmeti.
Eins og þú vilt með hvaða pönnukaka morgunmat, fáðu ýmsar álegg svo fólk geti sérsniðið eigin plötur. Fersk ávöxtur, duftformaður sykur , mjólkurlaus súkkulaði eða hlynsíróp er oft búist við, en þú gætir viljað bæta við karamellíðum bananum, ávaxtasamsetningu og súkkulaði-heslihnetu útbreiðslu fyrir þá sem ekki eru með ofnæmi fyrir mjólkurvörum.
Þú getur einnig breytt þessari grundvallarreykingu í bragðbætt pönnukökur með því að bæta smá af vanilluþykkni, bláberjum eða bananum.
Til að gera morgunmat enn meira gaman skaltu búa til pönnukökur í sérstökum formum eins og hjörtum eða ferningum fyrir börnin þín, eða notaðu hitaþolna kexskeri (húðuð með nonstick spray) til sérstakra tilvika eins og hátíðahöld og afmæli. Réttlátur setjið kökuhlífina í heitu pönnu, fylltu með batter og flettu vandlega. Fjarlægðu mold þegar pönnukaka er soðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1315 |
| Heildarfita | 64 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 1.808 mg |
| Natríum | 3.262 mg |
| Kolvetni | 110 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 71 g |