Bragðið af þessum bragðgóða hvítkálssúpa er aukið með hakkað lauk, hægelduðum kartöflum, rifnum hvítkálum og kryddjurtum. Rjómalöguð áferð hennar gerir það að fullnægjandi, góða rétti sem mun hita þig upp jafnvel á köldum dögum.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli laukur (hakkað)
- 3 msk smjör
- 3 msk
- hveiti
- 4 bollar hvítkál (gróflega rifin)
- 1/2 bolli gulrót (hakkað)
- 3 bolla grænmeti seyði
- 1/2 tsk salt (eða smekk)
- 1/8 tsk svart pipar
- 3 bollar kartöflur (hægelduðum)
- 1 getur / 14 1/2 aura gufa upp mjólk
- Valfrjálst: hakkað steinselja
- Valfrjálst: þjóta paprika
Hvernig á að gera það
- Í stórum þungum potti eða hollensku ofni, hita smjöri yfir miðlungs lágmarkshita; elda lauk þangað til gullna í lit. Hrærið hveiti þar til það er blandað vel.
- Bæta við hvítkál og gulrætur ásamt seyði, salti, pipar og kartöflum. Koma sjóða, hrærið oft; draga úr hita í lágmarki. Coverið og eldið þar til blíður, hrærið oft, um það bil 20 mínútur.
- Bæta við mjólk. Hitið í gegnum, en ekki sjóða.
- Smakið og breyttu kryddi, bætt við salti og pipar eftir þörfum.
- Stykkaðu hverja þjónustu með smá steinselju og þvotti af paprika, ef þess er óskað.
Þér gæti einnig líkað
Rjómalöguð kartöflusúpa með skinku
Kryddaður pylsa og kartöflusúpa
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 300 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 35 mg |
| Natríum | 886 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 10 g |