Ég fæ mikið af tölvupósti frá lesendum sem spyr: "Hvað borða Grikkir fyrir ... [Setjið heiti máltíðar hér]?" Svarið er það, þótt það séu ákveðnar frí- og / eða svæðisbundnar hefðir, getur þú nokkurn veginn kastað út fyrirhugaðar hugmyndir um valmyndaráætlun.
Blandið það upp!
Þegar þú skipuleggur grískan máltíð, eða bætir grísku rétti við aðra á borðið, er sveigjanleiki reglan frekar en undantekningin. Íhuga að nota diskar eru nýjar leiðir.
- Að búa til máltíð af appetizers eða mezethes er langvarandi gríska sérsniðin.
- Grunntegundin af hefðbundnum grískum máltíðum er matarskálið með einréttisrétti - ofni eða ofni - grænmeti, kjöt eða sjávarfang, sem getur verið fullkomið sem hliðarrétt eða appetizer þegar það er notað í litlu magni.
- Ávextir og grænmeti þjónað með máltíðinni eru kallaðir salöt (jafnvel grænmeti eins og spergilkál og soðin grænmeti) og geta verið eins og máltíðir á eigin spýtur.
- Kökur, hægt að bera fram með kaffi og te, morgunmat, brunch, og sem snarl.
- The fræga gríska fyllt pies (spínat, ostur og aðrir) vinna jafn vel og aðal og hlið diskar, snakk og aðila matvæli.
Grísk matseðill skipuleggur fylgir sjaldan hörðum og hröðum reglum. Uppáhalds ljós kvöldmat gæti verið franskar kartöflur með sneiðar af fetaosti. Barnabarnið mitt hefur oft köku í morgunmat með mjólk hennar (ekkert annað en muffin?). Sunnudags máltíðir geta fundið borðið of mikið með casseroles, grilluðu eða brenndu kjöti eða sjávarfangi, tveimur eða þremur salötum, dips, brauð, osta og ólífum.
Ef það er alltaf spurning um hvernig eða hvenær á að þjóna tilteknu fati, vera sveigjanlegur. Til dæmis, ég elska grænmetisæta Gigantes Bean Casserole gert með risastór lima baunir. Ég þjóna því sem hliðarrétt, aðalrétt og - í litlu magni á litlum plötum - sem appetizer eða meze . Ég hef líka verið þekktur fyrir að borða það kalt, beint úr ísskápnum ...
Leiðin sem aðrir gætu borðað stykki af köldu leifarpizzu.
Svo fáðu skapandi og vera sveigjanleg. Grísk mat, hvort sem allt máltíð eða viðbætur við valmyndina þína, er alltaf dýrindis val!