Sparaðu tíma með því að gera meatloaf á undan eða frysta afgangi
Meatloaf er uppáhalds ævintýramaður, kjörinn fatnaður fyrir fjölskylduverði og notaleg samkomur. Það er líka hið fullkomna máltíð til að gera framundan - eða gera tvöfalt uppskriftina - og frjósa svo það sé tilbúið að fara í upptekinn helgarhátíð. Hægt er að sameina kjötblönduna, myndast í loaf og frysta fyrir matreiðslu. Þú getur líka bakað kjötvörtuna og síðan fryst það allt að borða seinna.
Kælisköttur
Þótt nokkuð auðmjúkur fatur, getur kjötalað tekið nokkurn tíma að undirbúa sig.
Ef þú hefur tíma í dag til að elda en ætlar ekki að borða meatloafið fyrr en á morgun getur þú setjað ósoðið kjötlök í kæli yfir nótt. Í raun trúa sumir kokkar þetta bætir bragðið af fullbúnu borðinu. Réttlátur vera viss um að hula eða ná þéttum fyrir kæli. Ef þú vilt frekar baka kjötljósið fyrirfram, vertu viss um að kæla það alveg áður en það er pakkað og sett í ísskápinn. Kjötlaufið skal borðað og borðað innan dags eða tvo.
Fryst kjötvörur
Ef þú ætlar ekki að borða meatloafið næstu daginn eða svo, þá viltu setja kjötlaufið í frystinum þar til það er tilbúið til notkunar. Fylgdu uppskriftinni til að blanda innihaldsefnum og mynda í loaf, þá hula mjög vel með plastpappír og settu í loftþéttu pokann. Hrár kjötvörtur ætti að vera í sex mánuði í frystinum.
Eitt sem á að vera meðvitað um er hins vegar að ef kjötið var fryst áður en þú gerðir það í kjötsloftið, fer það eftir því hvernig það var kastað, hvort það sé óhætt að refreeze eða ekki.
Frosið kjöt sem var þíðað í kæli er allt í lagi að refreeze, samkvæmt USDA. Ef kjötið var áður frosið og þú ert ekki viss um hvernig kjötið var meðhöndlað, gætirðu viljað spila það öruggt og baka kjötsloftið áður en það er fryst. Látið það bara kólna að stofuhita áður en það er pakkað í filmu; Setjið síðan í innsigluðu plastpoka og geyma í frystinum í allt að sex mánuði.
Bakstur Frosinn Kjötflöskur
Þegar þú ætlar að elda frystan hrátt kjötlósinn er best að taka úr frystinum og setja í kæli næturinnar áður til að þíða. Bakaðu síðan eftir með uppskriftinni. Ef þú hefur ekki hugsun, notaðu einfaldlega hitastigið sem kallast í uppskriftinni en bökaðu kjötljósið 1 1/2 til 2 sinnum lengur en beint. Gakktu úr skugga um að þú sért með hitamæli kjöt - það ætti að lesa 160 til 165 F.
Ef frosið kjötlaufið er eldað þegar, fjarlægið umbúðir og settu í ofninn til að hita upp. Þetta mun taka u.þ.b. 1 1/2 klukkustund við 350 F (vertu viss um að miðju brúnarins lesi 160 F á kjöttermæli).
Notkun kjötflöskur
Ef þú finnur sjálfan þig með of mikið af kjötslofti, ekki hrokið! Það eru fullt af áhugaverðum leiðum til að þjóna þessu fati. Auðvitað er best að nota kjötslofsleifar af samlokum, en þú getur líka notað afganga með því að smyrja stykki af soðnu kjötsósu í chili eða blanda því í sósu sem borið er yfir pasta eða hrísgrjón. Ferskur Kjötlófur er líka náttúrulegt sem filler í casseroles sem kallar á nautakjöt.
Og þegar það kemur að því að yfirgefa kjötblokk, hugsa lítið! Lítil ferningur af kjötslofti gerir mikið kalt appetizer-stað á sinnep- buttered hanastél brauð og toppur með sneiðu ólífum eða val á kryddum.
Fyrir heitt appetizer, ristað brauðrótbrauð fyrst, toppað með piparrótarsósu , kjötblöndu og rifnum osti. Hitið síðan fljótt í heitum ofni.
Matreiðsla Best Meatloaf
Meatloaf er ein af þessum uppskriftir sem kann að virðast eins og ekki-brainer, en það er einnig tegund uppskrift sem getur verið blíður eða þurr, nema ákveðin innihaldsefni séu innifalin og hitastig og tími í ofninum er rétt. Með nokkrum ráðleggingum um matreiðslu og vísbendingar er að búa til kjötlök sem er eins einfalt og fatið sjálft.
Það er mýgrútur af kjötsalafréttaruppskriftir, frá venjulegu til gourmet og sjávarafurða til grænmetisæta. Þú gætir verið undrandi þegar þú skiptir öðrum matvælum fyrir dæmigerð nautakjöt . Hugsaðu bara um uppáhaldssamsetningar þínar af venjulegu diskar og láttu ímyndunaraflið taka tilraunir með mismunandi fylliefni, kryddjurtum og kryddum til að gera Ho-hum kjötkálið orðið stjarnan í matarborðið.