Hefðbundin tékkneskur Brauð Dumplings Uppskrift

Hefðbundin tékknesk brauð dumplings, houskový knedlík , teljast hluti af innlendum matreiðslu arfleifð.

Fyrir slíkar matarréttir eru þær einfaldlega gerðar með hveiti, mjólk, eggjum og gömlum brauðbita og myndast í brauð eða rúlla, soðin, sneið og borin fram.

Þau eru fullkomin til að drekka mikið af kjöti og eru venjulega borin fram með steiktu svínakjöti , steiktu svínakjöti með súkkulaðiborði , steiktu gæsi og steiktu öni , kjúklingaprikriki , steiktu og dillasósu , goulash og mörgum öðrum réttum.

Sjá þetta svipaða ungverska brauð dumplings uppskrift . Stundum eru bökunar dumplings gerðar með ger eins og í þessari pólsku rauðu dumpling uppskrift , nema hið síðarnefnda kallar ekki á brauðbita.

Það sem þú þarft

• 4 bollar hreint hveiti
• 1/4 tsk bakpúður
• 1 tsk salt
• 2 stór eggjarauður
• 1 1/2 bollar mjólk
• 4 bollar (u.þ.b. 10 sneiðar) hvítt brauð úr góðu gæðum, skorpu fjarlægð og skera í 1/2-tommu stykki

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skál, þeyttu saman hveiti, bakpúður og salti og settu til hliðar.
2. Í sérstökum miðlungsskál, flækið saman eggjarauða og mjólk. Hellið í skál með hveiti.
3. Vinna deigið með danska deigið eða hendurnar eða með því að nota deigkrókinn þar til það er ekki lengur við skálina. Cover og láttu standa 1 klukkustund.
4. Setjið stóran steypa eða pott af söltu vatni á að sjóða. Heklið 4 bolla af brauðbita í brauðið þar til það er vel tekið.

1. Notaðu hveitihöndina, formið deigið í þrjár eða fjórar rúlla sem eru um 8 cm langar og 2 1/2 cm á breidd.
2. Þegar vatnið er sjóðandi, sleppið því vel í rennslið í vatnið og láttu þá hræra þannig að þau standa ekki. Minnka hita, hylja og elda 10 til 15 mínútur.
3. Notaðu rifuðum skeið, fjarlægðu eina dumpling úr pottinum eftir 10 mínútur af matreiðslu og prófaðu að gera það með því að skera í gegnum miðjuna með þræði eða þunnri hníf.
4. Ef það er gert skaltu fjarlægja dumplings einn í einu og sneiða í 3/4-tomma stykki aftur með þræði eða skarpur hníf. Endurtaktu þar til allt dumplings eru fjarlægð úr vatni og sneið.
5. Berið fram heitt með sósu. Til að endurnýta döggvökva, setjið sneiðin í gufuskörfu og gufðu í nokkrar mínútur þar til það er mjúkt. Eftirréttir eru ljúffengur brúnir í smjöri og stráð með sykri sem sérstakt morgunverð.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	141
Heildarfita	6 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	118 mg
Natríum	290 mg
Kolvetni	14 g
Mataræði	1 g
Prótein	7 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)