Nokkur hakkað grænn hvítlaukur eða hvítlaukur bætir við fjaðrandi sætleika til að hylja grænmeti, kale eða svissnesku chard. Þú getur jafnvel notað spínat, bara eldið græna hvítlaukið í nokkrar mínútur áður en þú hleður spínatinu og dregið úr eldunartíma grænu í aðeins 3 eða 4 mínútur.
The prosciutto er fullkomlega valfrjálst-grænmetisæta eða fólk án þess að auka aukaspyrnu sem sparkar í kæli ætti ekki að láta það fara út.
Það sem þú þarft
- 1 búnt
- Collard Greens (eða
- Kale eða Swiss Chard)
- 3 grænn hvítlaukur (eða hvítlaukur)
- 1 til 2 matskeiðar ólífuolía (eða önnur matarolía)
- 1/8 tsk sjó salt (auk meira að smakka)
- 2 sneiðar fyrirfram *
- Valfrjálst: Dash ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Skerið þykkir stafar af grænu . Ef þú notar chard skaltu panta stilkarnar til annarrar notkunar . Skolið laufin hreint óhreinindi eða grit í köldu rennandi vatni. Hristu af of miklu vatni. Leggðu laufana í stafla og skera þau í þunnt borðar (þú getur einfaldlega höggva þá gróflega, ef þú vilt). Setja til hliðar.
- Snúðu grænu hvítlauknum eða hvítlauknum, fargaðu einhverjum gulum eða brúnum hlutum og fínt höggva þær. Fínt höggva einnig prosciutto.
- Hitið stóran pönnu (með mátunarloki) yfir miðlungs hátt hita. Bætið við olíuna. Snúðu pönnu þannig að olíurinn hylur botninn á pönnu. Þegar olían er heitt skaltu bæta grænu hvítlauknum og saltinu. Elda, hrærið, þar til græna hvítlaukurinn er lituð, um 1 mínútu.
- Bætið prosciutto, ef það er notað, og eldið, hrærið, þar til hún tapar bjarta bleiku tónnum sínum, um 1 mínútu.
- Bætið grænu (þau ættu enn að hafa smá vatn sem límar við þá, sem er gott) og hrærið til að sameina þær með grænu hvítlauknum og prosciutto. Það ætti að vera hluti af vatni neðst á pönnu, ef það er ekki, bæta við matskeið eða svo. Cover, minnkið hita til miðlungs lágt og eldið þar til grænt er vel vakt, um 3 mínútur. Hrærið aftur, kápa og eldið þar til grænt er útboðið. Það fer eftir því hvaða grænu er notað, þetta mun taka einhvers staðar frá 3 mínútum (til að klára) í allt að 8 mínútur (til góðar greinar).
- Bæta við salti, pipar og sítrónusafa eftir smekk eins og þú vilt. Berið heitt eða hlýtt.
* Feel frjáls að nota sneið af beikoni í staðinn fyrir prosciutto; þú þarft bara að elda það áður en nokkuð annað. Það fer eftir því hversu mikið fitu það gerir, þú getur notað beikonið í stað eldunarolíu fyrir grænu með tonn af bragði!