Glúten-frjáls kanill-gljáðum grasker kex eru mjúk, kanill-kryddaður skemmtun. Njóttu þessa glútenlausa kex með miðjadags bolli af tei eða pakkaðu þeim í glútenfrían hádegispoka. Glútenlaus kanillgljáðum graskakökur voru aðlagaðar úr uppskrift af Diana Rattray, Southern Food sérfræðingur.
Það sem þú þarft
- 2 bollar hveiti (glútenfrjálst, allur tilgangurinn, notaðu uppáhalds blandan þín)
- 1 tsk bakstur gos
- 1 1/2 tsk kanill
- 1/2 tsk múskat
- 1/4 teskeið
- guar gúmmí (OR xantangúmmí , ef þú notar blöndu sem inniheldur xantan eða guar gúmmí OMIT bætir meira gúmmíi)
- 1/2 bolli smjör (ósaltað, EÐA Spectrum All-Vegetable Shortening)
- 1 bolli brúnsykur
- 1/4 boll melasses
- 1 egg
- 1 bolli grasker puree (niðursoðinn, ekki nota sykurlausan niðursoðinn graskerbrún blanda)
- 1/3 bolli mjólk (EÐA uppáhalds þinn
- mjólkurlaust mjólk staðgengill , ég notaði niðursoðinn Lítill Kókosmjólk)
- 1 tsk vanillu þykkni
- Glaze innihaldsefni:
- 1 bolli sykur (sælgæti)
- 1 msk mjólk (EÐA mjólkurfrítt mjólk varamaður, ég notaði niðursoðinn lítið kókosmjólk)
- 1/4 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F / 190 C.
- Lína 2 stór bökunarblöð með perkamentpappír, kísilpúðum eða léttum fitu.
- Í miðlungs blandunarskáli sameinast glútenfrítt hveiti, bakstur gos, kanill, múskat og guar OR xantangúmmí (ef blandan þín inniheldur EKKI gúmmí.) Hrærið þar til það er blandað saman.
- Í sérstakri blöndunarskál, rjóma smjör og sykur þar til ljós og dúnkenndur. Bæta við melassum, eggjum, graskerpuru, mjólk og vanillu. Berið þar til blandað.
- Taktu þurrt innihaldsefni hæglega á blautt innihaldsefni og hrærið þar til þau eru sameinuð.
- Slepptu fótsporum í örlátur, rúnnuð teskeiðar á tilbúnum bakpoka. Bakið í um það bil 12 mínútur í ofþensluðum ofni.
- Meðan kökur eru að borða undirbúa gljáa með því að þeyttu sykri, mjólk, vanillu og kanill í sælgæti í miðlungs skál þar til slétt og gljáandi.
- Cool smákökur í 1 til 2 mínútur. Skeið eða bursta gljáa á smákökum. Þetta gerir um 3 tugi smákökur.
Ábendingar:
Fyrir stærri smákökur skaltu sleppa smákökum á undirbúnu bakpoka með því að nota hringlaga matskeið og bökaðu til viðbótar 2 til 3 mínútur eða þar til kökurnar eru búnar.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 96 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 13 mg |
| Natríum | 80 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |