Marsala vín bragð þetta einfalda kistu kjúklingur og vínber uppskrift. The marinated kjúklingur er sauteed með skalum eða grænum laukum og þá er það lagður með Marsala vín. Halved vínber eru bætt við kjúklinginn fyrir springa af bragði ávaxta og lit.
Berið fram þetta auðvelt fat með heitum soðnum hrísgrjónum og spergilkálum, grænum baunum eða gulrætum.
Sjá einnig
Classic Chicken Marsala
Það sem þú þarft
- 4 beinlausir, húðlausir kjúklingaburðir helmingur *
- 1/3 bolli þurr Marsala vín
- Kosher salt og ferskur jurt pipar, eftir smekk
- 1 msk smjör
- 1 matskeið
- auka ólífuolía
- 1/2 bolli kjúklingur seyði, lágt natríum
- 1/2 bolli frælaus, grænt vínber, helminguð
- 1 1/2 tsk kornasterkja
Hvernig á að gera það
- Setjið kjúklingabringa helmingana í óviðunandi ílát. Bættu Marsala víninu við ílátið og snúðu kjúklinganum til að klæðast öllum hliðum. Coverið og kælt í 1 til 2 klukkustundir.
- Fjarlægðu kjúkling frá vín marinade og stökkva létt með koshersalti og pipar. Skila marinade í kæli.
- Hitið smjörið og ólífuolíu í stórum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs; bæta við kjúklingabringum helminga. Eldið í um 5 mínútur, eða þar til brúnt. Snúðu kjúklingnum yfir og bætið sköfunum við pottinn. Haltu áfram að elda í um það bil 5 mínútur lengur, eða þar til hinn megin er brúnt.
- Bættu við áskilinn Marsala-víni og kjúklingabylgjunni við pönnuna með kjúklingnum. Koma í sundur. Coverið og eldið í 18 til 25 mínútur, eða þar til kjúklingur er vel soðin. Þetta mun að miklu leyti ráðast af þykkt og stærð kjúklingabringunnar. Öruggur lágmarkshiti fyrir kjúkling er 165 F (74 C). Sjá kjöt hitastig og örugg mataræði
- Fjarlægðu kjúklinginn í þynnuskáp og haltu honum.
- Sameina 1 1/2 tsk af maísstrengi með 1 matskeið af vatni. Bætið maísblöndunni saman við safi í pönnu og haltu áfram að elda yfir miðlungs hita þar til þykknað er. Bættu við þrúgumarkana og hita í gegnum. Skolið sósu með vínberjum yfir kjúklinginn.
- Berið fram með heitum soðnum hrísgrjónum og grænmetishliðum.
* Ef kjúklingabringurnar eru nokkuð stórar, sneið þá lárétt til að gera tvær þynnri smáskorn. Ef nauðsyn krefur, minnka eldunartímann.
Þér gæti einnig líkað
Herbed kjúklingur með hvítvíni og sveppasósu
Kjúklingabringur Með Beikon og Mozzarella Ostur
Lemon Chicken With Hvítlaukur og Vín
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1278 |
| Heildarfita | 76 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 31 g |
| Kólesteról | 426 mg |
| Natríum | 563 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 132 g |