Sumar bragðasamsetningar geta ekki borist eins og þau eru einfaldlega háleit. Ein slík samsetning er raunveruleg mynt sósa og steikt lamb þjónaði venjulega sem hefðbundin sunnudags hádegismat.
Mynt er ekki aðeins pungent jurt en þegar það er notað í myntasósu er það einnig sérstaklega gott að skera í gegnum hvaða fituefni sem er í eðli sínu í lambinu sem er gert eins og það er með ediki. Ljúffengur lamb, pungent tang af ferskum myntu, sykursýki og bit af ediki koma saman á disknum til að búa til það sem er talið klassískt breskt bragðasamsetning.
Hin fegurð þessa sósu er svo ódýr að gera; ' hvers vegna þú myndir alltaf kaupa krukku af myntu sósu er óvart. Fersk mynt er nóg yfir breskum eyjum sem vaxa villt og í görðum. Þú ert viss um að þekkja einhvern sem hefur myntu jafnvel þótt þú sért ekki með það sjálft.
Það sem þú þarft
- Stór búnt af fersku garðaprufla laufum * sjá athugasemd hér að neðan
- 5 matskeiðar sjóðandi vatn
- 3 msk hvítvín edik * sjá athugasemd hér að neðan
- 1½ matskeiðar sykur
Hvernig á að gera það
- Dragðu blöðin úr stönginni af myntunni. Athugaðu blöðin til að tryggja að engar skordýr eða kvenfuglar séu að fela sig. Nema efnaskammtar eru notaðir eða nærri umferðargasum er ekki nauðsynlegt að þvo myntuna. Gróft skera blöðin.
- Setjið hakkaðan myntaplöturnar í hitaþéttan könnu, stökkva á sykri og hella því yfir sjóðandi vatni. Hrærið varlega, hylja með loða kvikmynd og setjið til hliðar og láttu kólna.
- Einu sinni kalt, hrærið í edikinu og bragðið sósu. Ef það er of sterkt skaltu bara bæta við smá meira vatni. Of veik, bæta við fleiri myntu.
- Cover aftur og fara í eina hlið í að minnsta kosti klukkutíma, lengur ef þú hefur tíma. Myntbragðið mun sopa inn í sykur-edikið.
- Berið myntasósu í litlum skál eða krukku með litlum skammta skeið. Ferskt mynt sósa mun halda í kæli í nokkrar vikur ef þú decant í skrúfa topp krukku. En sósan er svo ljúffengur, ég efast um að þú hafir einhver eftir eftir hefðbundna sunnudags hádegismat og það er svo fljótt og auðvelt að gera.
- Nákvæma pörun á myntasósu er með steiktu lambi, en þjóna því með lambakjötum, skúffum, shanks eða bökunarbúðum til írska plokkfiskur. Hin ástin af myntasósu er mögnuð yfir baka.
Hvaða tegund af myntu ætti að nota fyrir Real Mint Sauce?
Það eru hundruðir tegundir af ferskum myntu sem vaxa í Bretlandi, en sú besta fyrir mintsósu er algeng garðaprót. Ekkert ímynda sér.
Hvaða tegund af ediki ætti ég að nota fyrir Mint sósu?
Besta edikinn verður einfalt hvítt vín edik. Forðast skal arfgengar tegundir af edikum og notaðu ekki malt eða dökk edik þar sem það er of sterkt og drepur bragðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 14 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |