Ef þú ert að leita að bragðefnisþáttinum á þeim látlausu gufuðu grænmeti eða leita að nýjum leið til að fá börnin að borða spergilkál þeirra skaltu íhuga að auðvelda glútenlausan osti sósu uppskrift.
Ostur sósa byrjar út eins og béchamel eða "hvíta sósu." Béchamel sósa er gerð úr þremur einföldum innihaldsefnum: hveiti, smjöri og mjólk eða rjóma.
Þessi glútenfrjálsa útgáfa byrjar með smjöri og amaranth flour . Á örfáum mínútum hefur þú ótrúlega ríkan, rjómalöguð glútenlaus ostasósu.
Einu sinni límdu form úr bráðnuðu smjöri og mjólkurhveiti, mjólk eða mjólkurfrí mjólk er flutt inn til að búa til sléttan sósu. Að lokum kemur samsetningin af osta og kryddjurtum sem snerta sléttan vökva í rjóma sósu.
Parmesan og Swiss eru notuð í þessari uppskrift, en þú getur vissulega notað val þitt af osti í staðinn. Cheddar er ljúffengur osti til að reyna að gera nacho osti sósu.
Reynir að fá einhvern til að borða græna sína í kvöldmat? Bætið þessari glútenlausu osti sósu og horfðu á spergilkálinn hverfa. Berið fram með glútenfríum tortillaflögum til augnabliks nachos á leikdegi eða á næsta partýi.
Það sem þú þarft
- 3 msk smjör
- 3 msk amaranth hveiti (glútenfrítt)
- 1 1/4 bollar volgu mjólk (eða mjólkurfrítt staðgengill)
- 2 msk. Parmesanostur (ferskur rifinn)
- 2 matskeiðar svissneskur ostur (nýtt rifinn)
- 1/4 tsk kryddjurt salt (glútenfrítt)
- 1/4 tsk laukurduft (glútenfrítt, ekki salt)
Hvernig á að gera það
- Smeltu smjör í þungum potti yfir miðlungs lágmarkshita.
- Hristið í amaranth hveiti og hrærið þar til bubbly líma form. Elda í 2 mínútur að vera varkár, ekki láta blönduna brúna.
- Bætið mjólk eða mjólkurlausum staðgengill og þeytið þar til sósu er slétt og þykkt. Koma bara í hægan kældu sjóða, fjarlægðu síðan úr hita.
- Bæta við rifnum ostum og glútenfrír kryddjurtum og hrærið þar til ostin bráðna og sósan er slétt og rjómalöguð.
- Berið fram heitt á fersku gufu grænmeti eða glútenfrí pasta .
Ábendingar
- Staðgengill uppáhalds ostar þínar í þessari uppskrift. Cheddar osti sósa er ein af eftirlæti mínum.
- Þetta er ekki mjólkurfrítt uppskrift, en þú getur dregið úr mjólkurframleiðslu með því að skipta um mjólkurfrían mjólk eins og niðursoðinn lífræn kókosmjólk.
Áminning
Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Ekki gleyma að lesa vörulistana og framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.