Þessar ljúffengu marinaðar grillaðar kjúklingasamstæður eru toppaðar með rifnum osti, beikoni og svo miklu meira. Tilvalið fyrir skjótan hádegismat, leikdagahátíðir eða helgihátíðir.
Það sem þú þarft
- 4 beinlausir, húðlausir kjúklingabringur, flattar í 1/2 tommu þykkt
- 8 sneiðar af beikoni, soðin og mola (þú getur farið eins og ræmur ef þú vilt það)
- 2 vorlaukur, fínt hakkað
- Safa af 1 sítrónu
- 2 matskeiðar / 30 ml ólífuolía
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1/2 teskeið / 2,5 ml þurrkað marjarnam
- 1 1/2 bollar / 360 mL rifið salat
- 1 1/2 bollar / 360 mL rifinn skarpur cheddarostur
- 2 tómatar, sneið
- 1/2 bolli / 120 ml sýrður rjómi
- 3/4 bolli / 180 ml majónesi
- 2 matskeiðar / 30 ml sinnep
- 4 hoagie rúlla eða 8 þykkt sneið brauð, ristað
Hvernig á að gera það
1. Til að fletja kjúklingabringur, setjið þau á milli tveggja blaða af perkamentpappír og notaðu eldhúskápu eða rúlla, létt högg við þykkasta hluta brjóstsins sem hreyfist út. Setjið í resealable plastpoka. Sameina ólífuolía, sítrónusafa, salt og marjoram í skál. Helltu yfir kjúkling, vertu viss um að vinna það í kjötið. Seal poka og setja í kæli í 30-45 mínútur.
2. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
3. Fjarlægðu kjúkling úr pokanum og settu á grillið. Eldið í 5-7 mínútur á hlið. Þegar kjúklingur hefur náð öruggu hitastigi 165 gráður F (75 gráður C) í þykkustu hlutanum af kjöti (það ætti ekki að vera bleikt, en ógegnsætt og safnið er hreint), fjarlægið úr hita og setjið á fati.
3. Sameina majónesi með sinnepi og geyma í loftþéttum ílát þar til það er tilbúið til notkunar. Mun halda áfram í 2 daga.
4. Til að setja saman samlokur, notaðu majónesi-sinnepablöndu, rifið salat og tómatar sneiðar niður í botn hálfsins. Setjið brjóst ofan á, síðan rifið osti, súrsuðum dúkku, grænum laukum og loks beikonbrum. Efst með því að halda áfram hálfleik og njóttu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2296 |
| Heildarfita | 148 g |
| Mettuð fita | 46 g |
| Ómettað fita | 51 g |
| Kólesteról | 547 mg |
| Natríum | 2.286 mg |
| Kolvetni | 69 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 168 g |