Krakkarnir (og fullorðnir) vilja elska þessar gullnu, stökku kjúklingasnúpurnar, sem eru ótrúlega spröskir, þökk sé þægilegum heimabakað glútenfrír pönkustílbreiða.
Pankó mola , eða japanska brauðmola, eru flögur eins og gróft jörð brauðbrúður sem notaðir eru til að búa til skarpa, léttari matvæli og kúla álegg fyrir casseroles .
Til að búa til þitt eigið ljós og crunchy glútenfrían pankó-stíl brauðmola heima skaltu einfaldlega setja þrjár bollar af kúpti af glútenfrí Rice Chex í stórum Ziploc poka og mylja í mola með rúlla pinna. Smakkaðu með þurrkuðum kryddjurtum og notaðu það í staðinn fyrir brauð mola í ýmsum uppskriftir.
Pöraðu þessar glútenlausir kjúklingabökur með skapandi heimabakað sósu eða einfaldlega með tómatsósu.
Breytt af Stephanie Kirkos, ágúst 2016.
Það sem þú þarft
- 3 húðlaus, beinlaus kjúklingabringur
- 1/2 bolli uppáhalds glútenfrítt hreint hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1/8 teskeið ferskur pipar
- 1 tsk glútenfrjálst Ítalska kryddjurtablanda EÐA glútenfrí hvítlaukurduft
- 1 stór egg og 1 matskeið ólífuolía, þeyttu saman
- 3 bollar
- Glútenfrí Rice Chex
- 1/2 bolli ferskur rifinn parmesanostur
- 1/4 bolli ólífuolía til að pönna
- 1/4 bolliolíaolía til að pönna
Hvernig á að gera það
- Setjið 3 bollar glútenfrí Rice Chex í plastpoka. Notaðu rúlla pinna til að mylja kornið í gróft flögur. Setja til hliðar.
- Setjið kjúklingabringu á milli 2 blöð af vaxuðu pappír og pund með sléttum kjötkvöld þar til brjóst eru 1/4 tommu þykkur. Endurtaktu með hverju brjósti.
- Notaðu beittan hníf til að skera pundaðar brjóst í 2 tommu ræmur. Skerið síðan hverja ræma í 2x2 tommu nuggets.
- Setjið til hliðar þrjár 8 tommu grunnar bakstur diskar. Í fyrsta fatinu sameinast glútenfrjálst hveiti, salt, pipar og krydd.
- Í öðru lagi, sameina egg og ólífuolía. Whisk að rækilega sameina.
- Í þriðja fatinu, sameinið mulið glúten-frjáls Rice Chex og rifinn Parmesan-osti.
- Húðuðu hverja kjúklingasnúður fyrst í hveitablöndu, dýfðu síðan í egg-ólífuolíu blöndu og loks jafnt kápu með Rice Chex mola.
- Settu nuggets á stóra bakpokaferð sem er raðað með pergament pappír.
- Kældu í um 30 mínútur áður en steikt er.
- Í stórum stórum skillet, hita ólífuolíu og rapsolíu blöndu yfir miðlungs hátt hita.
- Setjið húðuð kjúklingakjöt og eldið þar til það er gullið, um 4 mínútur, snúið síðan við hvert stykki og eldið á annarri hliðinni.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 673 |
| Heildarfita | 37 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 434 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 29 g |