Þótt nafnið hljóti óvenjulegt, þetta eftirrétt er ljúffengt! Það er gert með hlutlausum mjólkurvörum, kallað svo vegna hvíta innra holdsins.
Það sem þú þarft
- 4 bollar rifinn mjólkurkálfa (þekktur sem Lauki / Doodhi á Indlandi) - fjarlægðu húð og fræ fyrir grating
- 6 heaped tbsps ghee / skýrt smjör (sjá uppskrift hér að neðan) - mæla þegar solid
- 1 bolli khoya (sjá uppskrift hér að neðan)
- 2 (400gms hvor) dósir sætt þéttur mjólk
- 5
- grænn kardimommur fræbelgur , fræ fjarlægð og duftformað með tsk af sykri í steypuhræra og pestle
- 1/2 bolli möndlur, blanched og skera í þunnt skinn
Hvernig á að gera það
- Hita ghee / skýrið smjör í þungum botni (helst ekki stafur) pönnu á miðlungs loga þar til það er heitt.
- Bætið rifnum mjólkurvörum við þessa ghee og hrærið til að blanda. Elda, hrærið oft þar til mjólkurvörurnar verða gagnsæjar. Annað tákn um doneness að horfa á er aðskilnaður ghee frá mjólkurvörur.
- Bæta við khoya og blandaðu vel saman. Eldið í 5 mínútur.
- Bæta nú sættu þéttu mjólk og kardimommudufti saman og blandið saman til að blanda saman.
- Elda þar til flest raka er gufað frá Halwa og það breytist í þykkt pudding samkvæmni. Hrærið oft til að koma í veg fyrir brennandi og brennandi. Þegar lokið er skaltu slökkva á eldi og látið kólna þar til það er bara heitt.
- Skreytið með möndluþræðir og þjónað.