Samlokur til hliðar, corned nautakjöt er örugglega vinsælasti rétturinn til að gera með lefted corned nautakjöt. Það gerir dýrindis hádegisverðlaun, og það er frábær morgunverður hliðarrétt með eggjum og ristuðu brauði. Fyrir aðlaðandi kynningu, efst á haus af heimabakað corned nautakjötósu með bökuð eða steiktu eggi . Bætið kexum, ensku muffins eða ristuðu brauði fyrir heill og uppfylla morgunmat. Þessi útgáfa inniheldur nokkra brúnsósu fyrir raka, en það er hægt að raka með smá nautakjöt eða kjúklingabirgðir - ef nauðsyn krefur - ef þú ert ekki með sósu.
The hægelduðum grænmeti gefa kjötið bara rétt magn af bragði og áferð. Gakktu úr skugga um að tvöfalda laukin ef þú vilt meira laukarbragð eða bæta nokkrum rutabaga ef þú ert með nokkra eftir af máltíð. Til viðbótar lit, kasta nokkrum matskeiðum af fínt hakkað rauð papriku í pönnu. Hakkað fótur eldað hvítkál er annar mikill möguleiki. Eftirréttir, baunir eða grænir eru líka góðar. Kjötið er ljúffengur með steiktu nautakjöti, kalkúnn eða restored svínakjöt . Það er frábær leið til að nota alla sunnudagsmatinn þinn.
Fyrir grænmetisæta skaltu bara láta kjötið út og bæta við auka grænmeti. Annar svipaður fatur er enska kúla og squeak , sem er gerður með eða án kjarnans.
Það sem þú þarft
- 2 til 3 matskeiðar smjör
- 2 bollar eldavél corned nautakjöt (fínt hakkað)
- 3 bollar hakkaðir soðnar kartöflur
- Valfrjálst: 1/2 hakkað soðnar gulrætur (eða fleiri)
- 2 msk laukur (hakkað)
- Valfrjálst: 2 msk hakkað steinselja (eða hakkað graslökur)
- 3 til 4 matskeiðar brúnsósu
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjörið í stórum skillet yfir miðlungs lágmarkshita.
- Bætið kornakjöti, kartöflum, gulrætum, ef það er notað og hakkað laukur; breiða jafnt út í skillet og tampa niður lítillega.
- Eldið án þess að hræra þar til kjötið er brúnt á botninum. Snúðu kjötkássunni yfir með spaða og brúðuðu hinum megin.
- Haltu áfram að elda og beygðu þar til flestir corned nautakjöt og kartöflur eru fallega brúnaðar.
- Ef þörf krefur skal tæma of mikið af fitu. Fukaðu með 3 eða 4 matskeiðar af brúnsósu eða nautakjöti.
- Smakið og árstíðið með salti og pipar eftir þörfum.
- Skreytið með hakkað steinselju eða grasi, ef þess er óskað.
Ábendingar
- Ef þú ert ekki með kartöflur, vinsamlegast skoðaðu suðrænum kjötkássuhnetum. Kartöflur í Suðurbrúnuhnetum eru hægar, ekki rifnar. Þynnaðu þau í kæli yfir nótt, eða örbylgjuofn þau í um 3 mínútur við 50% afl, snúa um hálfa leið. Renndu afþurrkuðum kjötkássum úr korni vandlega. Leggðu þá með pappírshandklæði til að þorna.
- Í klípu, veldu kjötið með niðursoðnu corned nautakjöt eða notið þykklega sneiðu delí corned nautakjöt. Ef þú notar niðursoðinn corned nautakjöt skaltu kæla kanann vel áður en þú reynir að tína kjötið.