Það sem þú þarft
- 1 pund / 450 g smjör
- 1/2 bolli / 120 ml
- ferskt basil hakkað og ýtt þétt í bolli
- salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
- 4 stór humar hala
- 2 msk / 15 ml
- ólífuolía
Hvernig á að gera það
1. Blanda smjöri og basil í blandara eða matvælaframleiðslu . Blandið þar til slétt. Smakkaðu salti og pipar í smekk og blandið saman. Ef þú notar sölt smjör gætir þú ekki þurft að bæta við salti. Flytið blönduna í lítinn skál, kápa og kældu.
2. Undirbúa humarhlið með því að skipta í tvennt. Til að gera þetta nota stór, skarpur hníf. Settu humar hala á skurðborði bakhlið niður.
Skerið niður í gegnum miðjuna að skelinni allan lengdina. Fold aftur, brjótast í gegnum skel. Þú getur notað eldhússkæri til að skera í gegnum skelinn ef þú þarft. Borðuðu létt með olíu og settu skurðhliðina niður á forþurrkuðu grilli á miðlungs hita. Grillið í 5 til 7 mínútur eftir stærð humarhliða.
3. Fjarlægðu úr grilli, borðuðu mikið með basilíku smjör og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 463 |
| Heildarfita | 50 g |
| Mettuð fita | 29 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 148 mg |
| Natríum | 135 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |