Þessi uppskrift fyrir steikt kalkúnn er einfalt að gera og mjög ljúffengur. Glerið, balsamic edik, appelsínusafi, timjan og hunang er glæsilegt á fuglinn og bætir við frábæra bragð.
Kalkúnn má fyllt með hvaða uppskrift sem þú vilt. Reyndu eitt af uppskriftum mínum , eða búa til þitt eigið. Allt sem þú þarft er nokkuð þurrt brauð, laukur, hvítlaukur, annað grænmeti ef þú vilt, kryddjurtir, egg og seyði. Eða gera eins og uppskriftin stýrir og einfaldlega dælur fuglinn með appelsínuþætti og fersku timjan. Leggðu fyllinguna í hæga eldavélinni eða í ofninum. (í því tilfelli er það kallað klæða!)
Gakktu úr skugga um að kalkúnn sé fullkomlega þíð áður en þú byrjar þessa uppskrift. Ef þú keyptir fryst kalkúnn skaltu þíða það í kæli í að minnsta kosti 3 daga. Þú getur þíða kalkún í köldu vatni; Breyttu vatni á 30 mínútum þannig að það verður kalt. Eða kaupa ferskt kalkúnn.
Þessi fallega fugl er besti kosturinn fyrir borðtennisborðið þitt. Eða reyndu eitt af öðrum kalkúnnuppskriftir mínum! Þeir eru allir ljúffengir og tími prófaðar og mun gera frábæra máltíð fyrir fjölskyldu þína og vini.
Það sem þú þarft
- 1 kalkúnn (12 til 14 pund, þíður ef fryst)
- 3 msk smjör
- 1-1 / 2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1 appelsína (skera í fjórðu)
- 1 búnt timjan tígrisdýr
- 3/4 bolli hvítt balsamik edik
- 1/2 bolli hunang
- 2 msk appelsínusafi
- 1/2 tsk timjan
- 2 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Látið kalkúnn þurrka og setjið í steiktu pönnu. Beygðu vængina og haltu þeim undir kalkúnn fyrir snyrtilegur framkoma.
- Hitið ofninn í 350 ° F. Nuddu kalkúnn með 3 msk smjör og stökkva með salti og pipar.
- Setjið appelsína hluti og timjan uppsprettur í kalkúnn holrúminu. Setja til hliðar.
- Setjið edik í smápotti. Elda yfir miðlungs hátt hita þar til edik er lækkað í um það bil helming. Hrærið hunangið, appelsínusafa, þurrkað timjan og smjör og látið gufa í 5 mínútur. Fjarlægið úr hita.
- Borðuðu kalkúnn með nokkrum gljáa og settu í ofninn. Ristað eftir matreiðslu töflum fyrir ófyllt kalkún (eða ef þú hefur fyllt kalkúnn, ef þú hefur bætt við fyllingu), burstaðu með gljáa á 15 mínútum fyrir fyrstu klukkustund eða þar til gljáa er notaður.
- Haltu áfram að steikja, steyptu með safi í pönnu á klukkutíma fresti, þar til kjöthitamælir settur í kalkúnn læri (vertu viss um að þú sért ekki að snerta beinið) skráir 165 ° F.
- Fjarlægðu kalkúnn úr ofninum, hyldu það með filmu og láttu standa á meðan þú gerir sósuna og setjið klára á máltíðina. Rista og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 738 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 325 mg |
| Natríum | 3,520 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 87 g |