Þjóðréttin á Spáni

Þar sem hvert svæði Spánar hefur sína eigin sérstöðu er erfitt að segja að það er þjóðgarður á Spáni. Sögulega var Spánn skipt í litla konungsríki, hver með eigin tungumál, menningu og matargerð. Jafnvel í dag er Spánar enn aðskilin í 17 sjálfstæðum samfélögum, hver með eigin einstaka matargerð. Hins vegar eru nokkrir diskar sem hafa náð vinsældum um allan Spáni og nokkrir á alþjóðavettvangi sem geta talist landsmanna landsins.

• 01 af 05

  Tortilla Española (spænska eggjakaka)

  Algengasta fatið á Spáni, Tortilla Española er spænsk útgáfa af eggjaköku. Á Spáni er það kallað tortilla de patata (kartöflu eggjakaka) því það er gert með kartöflum og eggjum ásamt lauki fyrir bragð. Tortilla Española er meira eins og skelfilegur quiche en eggjakaka. Hún er skurður í wedges og þjónað sem tapa, miðdegisskít eða skivuð og notað sem fylling fyrir samloku.

• 02 af 05

  Gazpacho (Andalusian Cold Tomato Soup)

  Þetta hressandi borðstofa er upprunnið á heitu og þurru svæði Andalúsíu en er boðið upp á alls staðar á Spáni á gufusömum sumarmánuðum. Served kælt, þetta tómatar súpa er silkisjúkur og má annað hvort borða úr skál með áleggi eða kynnt í bolla sem drykk. Sama hvað, það er heilbrigt máltíð eða snarl eins og það er einfaldlega úr fersku grænmeti, smá brauð og olíu og ediki.

• 03 af 05

  Paella de Marisco (spænska seafoodrís)

  Paella Valenciana er upprunninn á sviði Valencia, þar sem landsmanna blandað hrísgrjónum með kanínum, sniglum og grænmeti og eldaði það yfir opnu eldi. Það hefur þróast í mest vel þekktum fat Spánar þar sem hægt er að nota fisk, skelfisk, kjöt, svínakjöt og / eða kjúkling. Sama hvaða prótein er bætt við, engin paella væri lokið án undirskriftar saffrons kryddjurtar, sem einnig stuðlar að appelsínugul litum fatsins.

• 04 af 05

  Jamon Serrano (spænska ham)

  Nokkrir héruðum Spánar eru þekktir fyrir skinku sem þeir framleiða en það er borðað um allt land og talin verðlaun gourmetmat. Þegar það kemur að loftþurrkuðu lækna skinku, er Spánn bæði stærsti framleiðandinn og stærsti neytandinn. Hertu hamar breytilegt á Spáni - frá góðu til dýrari - en er fáanlegt í matvöruverslunum. Það eru tvær tegundir af spænska skinku: jamon serrano og jamon iberico. Jamon Serrano er úr nokkrum kynjum hvítum svínum og lækna á milli 7 og 16 mánaða.

• 05 af 05

  Chorizo ​​Pylsa (Spænska Pork Pylsur)

  A breiður fjölbreytni af pylsa pylsur er borðað á hverju horni Spánar á reglulega. Chorizo ​​er svínakjöt sem oft er læknað, þó að þú gætir fundið hana ferskur. Það er úr hakkað svínakjöti sem er merkt með kryddum, þar á meðal paprika sem gefur chorizo ​​kunnugleg bragð og lit. Húðin er ætluð og chorizo ​​er borðað bæði einfaldlega sneið, annaðhvort einn eða með brauði, eða er notað í ýmsum diskum sem lykilþáttur.