The Chivito er innlend samloka Úrúgvæ. Mikilvægi þess í landinu er á sambærileg við hamborgara í Bandaríkjunum, fiski og flögum í Bretlandi, Kúbu-samlokunni á Kúbu og steikar í Argentínu. Þessi samloka er ekki fyrir dauða hjartans eða matarlyst, heldur.
The Chivito (sem þýðir sem "lítið geit") er alvarleg samloka fyllt með kjöti. Stjörnuþátturinn er sneið af churrasco , sem er þunnt sneiðuð nautakjöt. Þetta er toppað með sneiðar af skinku, beikon, salati, tómötum, bræddum mozzarella osti og steiktu eggi.
Þú gætir viljað borða þetta án fylgihluta þar sem það er jafnvægismáltíð í sjálfu sér, með fullt af próteinum, grænmeti og brauði. Ef þú vilt hlið, veldu eitthvað einfalt eins og kóleslauki, franskar kartöflur eða laukur. Bjór er frábær leið til að þvo það allt niður.
Það sem þú þarft
- 8 sneiðar beikon
- 2 nautakjöt steikar (eða 4 þunnar sneiðar
- grillað steik )
- Salt (gróft, eftir smekk)
- Svartur pipar (eftir smekk)
- 1-2 msk smjör
- 4 egg
- 4 samlokubunir (mjög stórir eins og stórir ciabatta rúllur)
- 4 msk tómatsósa
- 4 msk majónes
- 1 höfuð salat
- 4 sneiðar ham (deli skera)
- 4 sneiðar tómatar
- 4 sneiðar mozzarella ostur
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, eldið beikon sneið þar til þau eru sprø. Leggðu til hliðar á pappírshandklæði til að kólna.
- Ef þú notar steikar skaltu holræsi umfram beikonfitu úr pönnu. Skerið hverja flök í hálfkrossi til að gera 2 þunna steik frá hverju.
- Stökkva með gróft salt og svart pipar. Notaðu smáralind til að punda steikunum jafnvel þynnri.
- Hitið stútinn yfir miðlungs hátt hita þar til heitt er og setjið steikur á skilletinn. Eldið í um það bil 2 mínútur á hlið, eða þar til þau ná til þess sem við á. Setjið á pappírshandklæði til að kólna.
- Þurrkaðu pönnuna hreint. Smeltið smjörið yfir miðlungs hita og steikið eggjunum sólríka hliðinni þar til þau eru tilbúin til þín.
- Hitið brauðinn þinn.
- Dreifðu inni í bollunum með tómatsósu og majónesi. Setjið salatplöturnar á botnhalla bollanna.
- Efst með hverjum samloku með 2 sneiðar af beikoni, sneið af nautakjöti, sneið af skinku, sneið af tómötum og sneið af mozzarella.
- Settu afhjúpa samlokurnar undir broilerinu stuttlega til að bræða osturinn. Haltu augun á samlokum þannig að osturinn brennur ekki.
- Fjarlægðu samlokurnar úr ofninum og settu steiktu egg yfir osturinn, þá efst með hinni helminginn af bollinum. Berið strax.
Valfrjáls toppingar innihalda soðnar laukur, ólífur, papriku og súrum gúrkum. Salsa golf, blanda af tómatsósu og majónesi sem er vinsæll í Argentínu og Úrúgvæ, er hið fullkomna krydd fyrir þennan samloku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1314 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 259 mg |
| Natríum | 1,037 mg |
| Kolvetni | 268 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 18 g |