Þetta svínakál er lokið með sýrðum rjóma sósu. The fljótur og þægilegur svínakjöt medallions eru bornir fram með heitum soðnum núðlum. Eða þjóna þeim með stuttum soðnum kúrbít eða sumarskvass "núðlum".
Að öðrum kosti skaltu þjóna svínakjöti með steiktum kartöflum og steiktum grænmeti.
Sjá einnig
Steiktur beikon og Panko svínakjöt Tenderloin Medallions
Það sem þú þarft
- 2 svínakjöti (1 1/2 til 2 pund, sneið 1/2 tommu þykkt)
- 3/4 tsk þurrkaður salmi (mulið)
- 1/2 tsk salt
- Dash svartur pipar
- 2 matskeiðar jurtaolía
- 1 laukur (skera)
- 1 nautakjöti teningur (eða jafngilt nautakjöt)
- 1/4 bolli vatn (sjóðandi)
- 1 bolli sýrður rjómi
- 1 matskeið af öllu hveiti
- Valfrjálst: soðin núðlur
Hvernig á að gera það
- Nudda sneið kjöt með blöndu af salati, salti og pipar. Í djúpri pönnu eða sauté pönnu (með kápa) eða hollensku ofni , brúnt kjöt létt á báðum hliðum í heitu olíu; bæta lauk og elda í 3 til 4 mínútur lengur, þar til laukurinn er mjúkur. Tæmdu umfram fitu.
- Leysið bragð eða grunn í 1/4 bolli sjóðandi vatni; hella yfir kjöt. Coverið og látið gufa í 10 til 15 mínútur, eða þar til kjötið er soðið í gegnum. Fjarlægðu kjöt úr pönnu. Lágmarks öryggishiti fyrir svínakjöt er 145 F.
- Á meðan skaltu elda núðlurnar í kjölfar pakkningaleiðbeiningar.
- Sameina sýrðum rjóma og hveiti í litlum skál. Smátt og smátt bæta við kjötþurrku í sýrðum rjóma blöndu, hrærið stöðugt. Setjið blönduna aftur í pottinn; eldið og hrærið bara þar til það er sjóðandi. Bætið vatni þar til sósa er sú samkvæmni sem þarf.
- Setjið svínakjöt meðalíur ofan á heita soðnu núðlum og skeiðsósu yfir allt.
Fleiri uppskriftir
Svínakjöt Tenderloin Með Herb og Mostard Butter
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 462 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 153 mg |
| Natríum | 343 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 47 g |