Þetta er ljúffengur sambland af bragði og svínakjötröndin fara sérstaklega vel með sætum kartöflum eða hrísgrjónum. Bættu grænu baunum eða steiktum spergilkálum fyrir dýrindis, ánægjulegt daglegt fjölskyldumat.
Beinlínur, landslíkar rifbeinar eru góðir kostir við feitari, minna kjöttappa, og þeir eru ekki eins sóðalegir.
Það sem þú þarft
- 2 pund beinlínis landstígur rifbein
- 1 matskeið af jörðinni
- 1 tsk jörð engifer
- 1/2 teskeið gróft jörð svart pipar
- 1 tsk salt
- 1 tsk þurrkaður blaða timjan, smelt
- 3 til 4 matskeiðar brúnsykur, skipt
- 1 til 2 matskeiðar jurtaolía
- 1 miðlungs sætur laukur, hakkað
- 1 1/2 bollar
- nautakjöti
Hvernig á að gera það
- Þvoðu rifbein og skera lengdina í smærri hluta, ef þess er óskað.
- Í diski, sameinaðu allskonar, engifer, pipar, salt, timjan og 2 matskeiðar af brúnsykri. Blandið saman vel.
- Hita jurtaolíu í stórum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs hita.
- Drættu svínakjötin í kryddblöndunni; Setjið í heitu olíu í einu lagi. Eldaðu rifin, snúðu oft til brúnt á öllum hliðum.
- Setjið hakkað lauk á pönnu og eldið í u.þ.b. 4 mínútur lengur. Bætið nautakjöti og 1 til 2 matskeiðar af brúnsykri, eins og óskað er eftir fyrir bragð. Skolið varlega í um það bil 3 til 5 mínútur, eða þar til vökva minnkar um það bil 1/4 til 1/2. Cover og elda í 30 til 45 mínútur lengur, þar til svínakjöt er útboðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 230 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 352 mg |
| Natríum | 254 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 25 g |