Kaffi, rauðvín og örlátur magn af hvítlauki bætast dýpt bragðs við Garys góða bragðpottinn. Vökvinn í þessu steikti er þykknað og borinn fram með steiktinum sem sósu.
Notaðu chuck steikt, rump steikt, brystfisk (ekki corned), eða nokkrar steiktu áfengi skera merkt "potta steikt."
Sjá einnig
Perfect Pot Roast
Crock Pot Bjór-Braised Pot Roast
Það sem þú þarft
- 1 bónuslaus mjólkurfita
- 1 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 2 matskeiðar jurtaolía
- 1 bolli hakkað laukur
- 8 hvítlauksperlur, mylja
- 3/4 bolli þurrt rauðvín eða nautakjöti
- 2 til 3 teskeiðar augnablik kaffekorn
- 1 laufblöð
- 3 msk kalt vatn
- 2 msk cornstarch
Hvernig á að gera það
- Styrið steiktu með salti og pipar; nudda inn. Skerið steikt í tvennt ef þörf krefur til að passa í hæga eldavél. Í stórum skillet yfir miðlungs hita, brúnt steikt í heitu olíu. Flytðu grillið í hæga eldavélina.
- Hrærið lauk og hvítlauk í sætisbakki þar til hún er brún Bæta við vín eða seyði og kaffekorni. Haltu áfram að elda yfir miðlungs hita, hrærið til að losa brúnir bita úr botninum. Hellið um allt kjöt.
- Setjið lauflaufinu í pottinn.
- Coverið og eldið á lágu í 8 til 10 klukkustundir eða þar til kjötið er mjög útboðið.
- Notaðu rifuðum skeið, fjarlægðu lárviðarlauf og hvítlauk. Flyttu kjöti í heitt máltíð; kápa og haltu.
- Í litlum skál, sameina kalt vatn og kornstjörnu, hrærið þar til slétt. Hrærið í heitt vökva í hægum eldavélinni. Coverið og eldið á háum hita í um það bil 15 til 20 mínútur, eða þar til heitt og þykkt. (Þetta skref er hægt að gera hraðar á eldavélinni nema þú sért með crockpot með multi-eldavél.)
- Skerið nautakjötið og borðið með sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 619 |
| Heildarfita | 35 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 196 mg |
| Natríum | 218 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 63 g |