Hver segir að þú getur ekki haft jarðarberskaka í morgunmat? Á sumrin borðum við þetta efni í morgun, hádegi og nótt. Það gerir dýrindis morgunmat, eða hádegismat eða kvöldmat, og allt í lagi, eftirrétt líka! Það er líka frekar auðvelt að svipa sig, jafnvel þó að hver hluti sé alveg heimabakað. Það er einfalt, sem er líklega það sem gerir það svo sérstakt og gott! Þú getur líka gert það vel fyrirfram, þannig að þú getur einbeitt þér að öðrum hlutum brunch þinn, hádegismat eða kvöldmat!
Ég nota einfaldan kex uppskrift með smá viðbót við viðbættan sykur. Kexin eru heitur og dúnkenndur og aðeins örlítið sætur. Mér finnst gaman að stökkva smá auka sykur ofan á smákaka, en þetta er auðvitað valfrjálst. The þeyttum rjóma er alltaf best þegar það er heimabakað og jarðarberjum er best þegar nýtt er valið. Svo augljóslega er best að þjóna þessum efnum á sumrin þegar jarðarberin eru í árstíð! Þar sem jarðarber árstíð er næstum hérna í Connecticut, við erum að passa eins mörg jarðarber í mataræði okkar og mögulegt! Strawberry Rabarber Muffins , Strawberry Rabarber Pie, Strawberry Rabarber Sangria ... jarðarber fyrir daga!
Það sem þú þarft
- Fyrir Shortcakes:
- 4 bollar hveiti
- 2 pinnar smjör (kalt)
- 2 tsk salt
- 4 tsk baksturduft
- 1/4 bolli sykur (auk 1/4 bolli til að stökkva)
- 1 1/2 bollar kjúklingur (venjulegur mjólk með 2 teskeiðar af ediki blandað saman)
- Fyrir jarðarber:
- 1 pint af jarðarberjum sneið
- 1/3 bolli sykur
- Fyrir þeyttum rjóma:
- 2 bollar þungur rjómi
- 1/3 bolli duftformaður sykur
- 1 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Taktu smjörið úr kæli eða frysti, því kaldara er það betra að þessi uppskrift muni virka! Skerið það í lítinn klump.
- Sameina öll þurrkefni og smjör í örgjörva, púls þar til það myndar fínt mola. Þú getur líka notað handfrjálsan sætabrauð og stóran skál.
- Taktu rólega í kjúkling, pulsing eins og þú sameinar innihaldsefni.
- Snúðu deiginu út á hreint hveiti. Rúðu út í þykkt lak, u.þ.b. 1 / 2-1 tommu þykkur.
- Skerið með kexskúffu og setjið á ófettuðum bakpoka. Stykkið hverja smákaka með sykri.
- Bakið í 15 mínútur, þar til gullið er brúnt.
- Sameina sneið jarðarber með sykri. Leyfa að macerate í skál.
- Rífa kremið með höndhrærivél, með því að nota pípufestinguna á blöndunartæki. Hvíta þar til dúnkenndur og svolítið stífur, vertu varkár ekki til að svipa yfir svipinn eða það mun verða í smjöri!
- Foldaðu í duftformi sykurs og vanillu.
- Dreifðu smákökunum í hálf, toppað með sneiðum jarðarberjum og þeyttum rjóma, toppið með hinni helminginn af smákaka og þjónað!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 577 |
| Heildarfita | 48 g |
| Mettuð fita | 29 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 133 mg |
| Natríum | 1,070 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |