Þessi spænsku Chorizo pylsahneta er einföld sem hefur mikið af bragði með spænskum chorizo pylsum sneiðar. Það gerir frábæra morgunmat, léttan hádegismat eða appetizer eða "tapa." Berið fram með pönnukökum.
Það sem þú þarft
- 1 spænskur chorizóvölvi (1/2 pund eða 250 grömm)
- 3-4 matskeiðar
- ólífuolía ( ólífur ,
- Spænsku )
- 3 egg
- Salt eftir smekk
- Mikilvæg athugasemd á spænsku Chorizo: Þessi pylsa er mjög öðruvísi en Mexíkó eða Karabíska chorizó. Spænska chorizo er fyrirtæki, þurr pylsa þar sem flestir
- Mexican chorizo er ferskur og mjúkur pylsa, ekki lækinn pylsa. Ef þú finnur ekki spænsku Chorizo skaltu nota portúgölsku Linguica pylsur, sem er mjög svipað spænsku Chorizo og ætti að vera auðvelt að finna í staðbundnum matvörubúð.
Hvernig á að gera það
- Skerið chorizóvölvuna í sneiðar um það bil 1/4-tommu þykkt.
- Í 8 tommu pönnu-steikarpotti, hella 1-2 matskeiðar af ólífuolíu til að klæðast botninum. Hiti á miðlungs loga. Þegar nógu heitt setjið chorizó sneiðar í pönnuna og brúnt, snúið hverri sneið einu sinni. The pylsur mun gefa út fitu eins og þau eru hituð.
- Þegar pylsurnar eru brúnir, fjarlægðu úr hita og hellið út umframfitu og olíu.
- Setjið pylsur á disk.
- Sprungu eggin í lítið blöndunarskál og slá eggin með þeyttum eða gaffli. Bæta við um 1/2 teskeið salt. Bæta við chorizo sneiðunum og blandið saman.
- Hita sama pönnu á miðlungs-lágum hita, bæta 1-2 matskeiðar af ólífuolíu ef þörf krefur. Þegar það er hlýtt, hella í egg-chorizo blöndu og elda egg.
- Þegar botninn af eggjaköku er brúnn skaltu brjóta saman omelettu í tvennt. Þá flettu eggjaköku yfir með spaða til að tryggja að eggblandan í miðjunni sé soðin.
- Þegar egg eru ekki lengur hlaupandi og eldað í miðjunni, rennaðu út úr pönnunum á disk.
- Berið fram með sneiðar af ferskum baguette.
Serving Suggestion
Hefð er að Spánverjar myndu undirbúa og pakka mat og snakk þegar þeir taka langa ferð, eða þegar þeir hafa eytt daginum í sveitinni, eyddi dagsins veiðum osfrv. Þeir gætu undirbúið eggjaköku eins og þetta, sneið poki í lengd og settu það inni The baguette. Spánverjar kalla þessa tegund af samloku í bocadillo . Það er nærandi og fylla samloka og leki ekki eða dreypi eins og samloka sem er tilbúið með kjöti í kjöti og majónesi.