Lærðu hvenær á að kólna í sólþurrkuðum tómötum
Sólþurrkaðir tómatar eru vinsælar salat og pizzapottar. Margir finna að þeir eru með sterkari sælgæti bragð en venjulegar tómatar. Þetta og marr þeirra er það sem gerir þá svo vinsæl í ákveðnum réttum. Allar tegundir af tómötum er hægt að nota fyrir sólþurrkuðum tómötum og bragðið breytist lítillega eftir því hvaða fjölbreytni var notuð.
Sólþurrkaðir tómatar geta hæglega verið gerðar heima ef þú ert með þolinmæði og árvekni.
Notkun matvælaþurrka getur hjálpað þér að fljótt og örugglega búa til sólarþurrkuðu tómötum án þess að þurfa að bíða eftir sólríkum degi eða tveimur. Ofninn getur líka verið notaður til að þurrka tómötum fljótt. En ef þú vilt hefðbundna leiðina eru hellingur af uppskriftum sem þú getur prófað heima hjá þér. Ef þú býrð í skýjaðri svæði með smá sól, þá gæti heimabakað leið ekki verið fyrir þig en það er allt í lagi! Það eru margar birgðir sem eru keyptir sem eru heilbrigðir og góðar. Þeir spara þér tíma líka.
Sólþurrkað tómatarval
Sólþurrkaðir tómatar koma í mörgum stofnum. Oftast eru þau annaðhvort olíu-pakkað eða seld þurrkuð. Sem þú velur er spurning um persónulega val.
Þó að það séu hágæða olíuþynnt sólþurrkaðir tómatar viltu vera á varðbergi gagnvart því sem þú kaupir. Margir auglýsing sólþurrkaðir tómatar pakkaðar í olíu nota óæðri olíu og geta verið of kryddaðir. Þú getur auðveldlega leyst þetta með því að nota þurrkaðar tómatar, bæta við eigin góðu ólífuolíu og valin jurtum og / eða kryddum, innsigli og kæli.
Búðu til nýjar lotur eins og þú þarfnast þeirra.
Krydd notuð í sólarþurrkuðu tómatum
Pökkun sólþurrkaðir tómatar í olíu og kryddi er frábær leið til að bæta við bragði. Þó að þú getir notað hvaða krydd sem þú ert sem mestur af bragði hér eru nokkrar af þeim algengustu kryddum sem notuð eru:
- Oregano
- Steinselja
- Tími
- Rosemary
- Red Pepper
- Hakkað Sage
- Hvítlaukur
Eins og þú getur sennilega sagt þetta er mjög ítalskt áhrifamikill innihaldslisti. Sólþurrkaðir tómatar eru upprunnin frá Ítalíu, þar sem tómatarnir voru lagðir á keramikþökin til að þorna. Þetta þýðir líka að ef þú ert að spicing eigin sólþurrkuðu tómötum getur þú notað almennan ítalska kryddblanda fyrir frábæra fljótlega bragðefni.
Sólþurrkuð Tómat Geymsla
Heimabakaðar, þurrkaðar tómatar skulu settir í loftþéttan poka eða ílát og geymd í kæli eða frysti í sex til níu mánuði til að ná besta geymsluþol. Gakktu úr skugga um að það sé ekki raki á þeim áður en þau eru fryst til að forðast frostbrennslu.
Óopnuð, þurrkaðar tómötum í viðskiptum verður fínt án kælingar í sex til níu mánuði. Þú verður að kæla eða frysta þær eftir opnun. Þegar þeir eru opnaðar ættirðu að nota þau innan nokkurra vikna.
Þegar þú pakkar þinn eigin í olíu heima skaltu gæta þess að halda þeim í kæli, sérstaklega þegar þú bætir við ferskum kryddjurtum eða hvítlaukum til að koma í veg fyrir hættu á botulismi. Þegar olíupakkað þurrkaðir tómatar hafa verið opnaðar skal þau kólna og notuð innan tveggja vikna.