Plómur koma í mörgum litum
Val á plóm og geymslu
Veldu óþrengdar, sléttar húðaðar ávextir án blemsna, laus við mjúkan blett eða mislitun. The grayish gljáa á plómur er fullkomlega eðlilegt og hefur ekki áhrif á gæði.
Það eru þúsundir afbrigða af plómum sem geta verið í litum frá grænum til rauðum og djúpum fjólubláum og næstum svörtum. Húðin er ætluð og venjulega borðað, en lítill hola er fargað. Ferskar plómur eru í boði frá maí til loka október.
Ef plómur virðast svolítið erfitt, láttu þá í herbergishita í nokkra daga til að mýkja upp, en vertu meðvituð um að þau muni ekki rísa frekar til að þróa meira sykur eins og sumar ávextir.
Kældu þroskaðir plómur í plastpoka og notaðu innan fjögurra daga. Þvoið rétt fyrir notkun.
Plómur og prunes má frysta til seinna notkunar.
Hakkað og þurrkaðir plómur (prunes) eru einnig fáanlegar þegar ferskir plómur eru ekki á tímabilinu.
Plómur og prunes eru góð uppspretta af A-vítamíni, kalíum og trefjum.