Besta leiðin til að geyma ostur

Geymsla ostur í meira en nokkra daga

Helst skaltu bara kaupa eins mikið ostur og þú getur borðað innan nokkurra daga, svo hvernig þú geymir ostur skiptir ekki máli. Hins vegar, ef þú finnur þig með stórum klumpur af osti sem verður í kæli í nokkurn tíma skaltu fylgja leiðbeiningunum hér fyrir neðan til að fá besta leiðin til að geyma ostur.

Ef osturinn sem þú keyptir er vafinn þétt í plastpúðanum skaltu fjarlægja osturinn úr vefinn þegar þú kemst heim. Ef þú keyptir ost frá osti búð og það er pakkað í pappír, getur þú oft bara skilið það í þeirri pappír fyrstu dagana.

Pappír sérstaklega til að geyma ostur, sem og geymslupokar ostur, má einnig kaupa frá smásala eins og Formaticum.com. Þessi tegund af osti pappír gerir osti að anda, án þess að þurrka út.

The Ostur Grotto

Til viðbótar við ísskápinn getur þú keypt ostur grotto frá cheesegrotto.com til að geyma skera og heilhjól af osti heima. Osturgrottan er aldrað tæki sem verndar ostur og geymir það við 75% raka, með stillanlegu loftrennsli. Það má geyma á borðið eða í kæli.

• 01 af 04

  Geymsla mjúkan ostur

  Þegar mjúkur, hálf-mjúkur eða hálf-harður osti er geyma skaltu setja ostinn í osti pappír (tilvalið) eða vax eða perkment pappír (örlítið minna hugsjón). Í blaðinu er hægt að "anda" osturinn sem þýðir að osturinn er varinn, en lítið loft getur enn síað í gegnum blaðið.

  Mjúkur osti þarf að hafa einhvern útsetningu fyrir lofti svo það verður ekki of rakt og vatnið. Umbúðir mjúkur eða hálf-mjúkur ostur í plastpappír brennir í meginatriðum ostinn, rakagefandi sem mun eyðileggja skinnina og bragðið af osti.

  Einnig er hægt að nota bell jar / ostur hvelfingu til að hylja mjúkan osti í kæli. Samkvæmt formaticum.com, "Ostur geymd undir hvelfingu skapar eigin loftslag sitt og tryggir rétta raka í hvert skipti."

  Ef þú geymir ferskan ostur sem ekki er með skinn skaltu geyma það í loftþéttum umbúðum.

• 02 af 04

  Geymsla Hard Ostur

  Þegar sterkur osti er geymd er rakastig ávextir minna áhyggjuefni. Það er líklegra að osturinn þornaði of mikið í kæli. Ein leið til að vernda ostur er að nota osti pappír, eða vax eða perkment pappír, umbúðir ostur þétt og þéttingu það með borði.

  Harður ostur sem þú munt borða nokkuð fljótt, er nokkuð vel pakkað í plastpappír eða sett í innsiglaðan plastpoka eða innsiglað glerílát.

• 03 af 04

  Hvaða hitastig ætti ég að geyma ostur?

  Ostur líkar ekki við að vera of kalt. "Hið fullkomna" hitastig er mismunandi eftir því sem þú spyrð, en er venjulega á bilinu 40 til 53 gráður F. Flest heimili ísskápar eru kaldara en þetta. Sem lausn, geyma ostur í framleiða skúffunni, sem er venjulega örlítið hlýrra en restin af kæli.

  Ef eldhúsið þitt er flott, jafnvel hitastig þá er hægt að láta ostur út á borðið. Hins vegar, hitastigið í flestum eldhúsum, eða jafnvel pantries, sveiflast of mikið fyrir osti.

  Ef þú geymir ost á borðið, munt þú vilja ná yfir osturinn til að koma í veg fyrir að osturinn komi frá flugum og öðrum skaðvalda (eða gæludýr!) Og að verða fyrir of miklum lofti. Bjallahólkur lítur ansi út, en getur kælt osti ef hitastigið verður heitt, svo það er ekki tilvalið fyrir langtíma geymslu. Í staðinn er hægt að draga klút yfir osturinn, eða hægt er að nota osti kassa.

  Frysting osti er ekki ráðlögð. Ef þú þarft að, þá ætlarðu að nota osturinn aðeins til að elda, þar sem áferðin mun ekki vera tilvalin til að borða beint.

• 04 af 04

  Hvenær er Ostur framhjá forsætisráðherra sínum?

  Ef osturinn sem þú ert að geyma verður moldaður, þá er það oft fínt að bara skafa eða skera úr moldinu og setja álagið aftur í ferskt pappír eða plast.

  Ef harða ostur hefur hvítan filmu á henni eða ef osturinn er rokkinn er það of þurrkað út. Prófaðu að skafa burt hvíta myndina, þar sem það gæti samt verið gott ostur undir.

  Ef mjúkur osti er með sprunginn eða bólgandi skinn, þá gæti það bara farið framhjá blómi sínum. Notaðu nefið sem leiðarvísir. Ef osturinn hefur ammoníak-eins og ilm sem gerir nefshárin kleift, þá mun það líklega ekki bragðast vel.

  Ef þú ert með mikið af litlum bita af osti í ísskápnum þínum, sem eru næstum of gömul, þá skaltu íhuga að gera frágangi fort . Það er hefðbundin franskostur útbreiddur úr nokkrum gerðum af osti, hvítvíni og kryddjurtum.