Chili kryddjurtir gefa frábæra suðvesturbragð á þessari hægu eldavélinni. Ef þú ert ekki með chile duft skaltu nota góða chili duftblöndu eða nokkra reyklausa flóruduft duft. New Mexican chile duft er annað frábært val.
Bætið nokkrum auka hita við pottastaðinn með súrsuðum jalapenó piparhringjum eða ferskum hakkað jalapenó eða serrano papriku. Chuck steikakjöt er besti kosturinn fyrir hæga eldavélartré, eða nota botnlaga steiktu eða steiktu steiktu. Ef þú ert ekki með pottastað skaltu nota saumakjöt eða beinlausan stuttan rif í fatinu.
Searing nautakjötið getur bætt við bragði, lit og áferð, en ef þú hefur ekki tíma til að brúna nautið getur þú sleppt því stigi.
Tæta nautakjötið og þjóna því með hveiti, tortillas eða mjúkum tortillas, eða fylla ristuðum bollum með nautakjötinu. Eða gerðu Indian tacos með nautakjötinu og þetta brauðbrauð . Toppið nautakjötið með ferskum cilantro, hægelduðum tómötum, rifnum salati og guacamole eða sýrðum rjóma.
Það sem þú þarft
- 1 nautakjöt chuck steikt (um 4 pund)
- 1 1/2 bollar nautakjöt (ósaltað eða lágt natríum)
- 1 (14,5 únsur) getur tómötum (hægelduðum með safa)
- 1 (4 eyri) getur mildur chile papriku (hakkað)
- 1 tsk ancho chile duft
- 1 tsk chili duft
- 1 tsk jörð cumin
- 1 tsk laukurduft
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- Valfrjálst: Hakkað ferskt cilantro
- Valfrjáls garnishes: rifið salat, hægelduðum tómötum, guacamole, sýrðum rjóma
Hvernig á að gera það
- Hita jurtaolíu í stórum skillet yfir miðlungs hátt hita. Þegar olían er skimandi skaltu bæta við nautakjötunum og steikja á öllum hliðum. Flyttu kjötinu í hæga eldavélina.
- Í skál, sameina nautakjöt, tómöt, chile papriku, ancho og chili duft, kúmen, laukur duft og hvítlaukur duft. Hrærið til að sameina og hella síðan blöndunni yfir steiktuna.
- Takið pottinn og eldið á lágu í 8 til 10 klukkustundir, eða þar til nautakjötið er mjög mýkt.
- Berið nautakjötið með soðnum kartöflum og maís eða uppáhaldshliðargrænu fjölskyldunnar, eða rifið nautakjötið og borið það í tortillas eða skiptu ristuðu brauðunum.
- Skreytið nautakjötið með nokkrum hakkaðum ferskum cilantro eða taco áleggjum, ef þess er óskað.
Sérfræðiráðgjöf
- A beinlausan Chuck steikt er besti kosturinn fyrir þessa uppskrift, en rumpa eða neðri umferð mun einnig virka. Eða skiptið pottastöppnum með chuck stewing nautakjöt.
- Ef þú ert ekki með chile duftduft skaltu nota um það bil 2 1/2 tsk af chili dufti.
- Fyrir Tacos, holræsi nautakjöt og tæta það. Berið það í skörpum eða mjúkum taco skeljar eða tortillas. Efst með hakkaðri tómötum, rauðlaukum, rifnum salati og osti ásamt taco sósu og sýrðum rjóma.
- Notaðu hreint nautakjöt sem toppatöflu fyrir nachos eða pizzu eða bætið við bönnsrétt eða Brunswick plokkfiskur .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 573 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 199 mg |
| Natríum | 182 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 63 g |