Þetta hægur soðnu Chile Verde, sem er gerður með ristaðri grænu chile sósu og safaríkur klumpur af svínakjöti, er fljótleg og auðveld að undirbúa. Einfaldlega henda innihaldsefnum í hæga eldavélina þína og láttu það elda allan daginn til að koma út bragði og áferð á þessum ljúffenga rétti. Til að gera það lokið skaltu þjóna með stafli af gufuheitum tortillas (hveiti eða maís, eftir því sem þú vilt) og ýmsar álegg sem hægt er að höggva upp og undirbúa nóttina áður. Toppings sem hægt er að þjóna eru hakkað laukur, hakkað krúsatrót, heitt chili sósa til viðbótarhita og hvað sem er á annan hátt sem fjölskyldan þín nýtur.
Það sem þú þarft
- 4 pund af beinlausu svínakjöt, snyrt og skorið í bitum í bita
- 1 bolli kjúklingur seyði
- 2 bollar grænn chile sósa *
- 1 bolli tómatarósa, húðar fjarlægð og hóflega hakkað
- 4 negull af hvítlauk, skrældar og hægelduðum
- 1 miðlungs laukur, skrældar og sneiddur
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kúmen
Hvernig á að gera það
Setjið öll innihaldsefni í hæga eldavélina og eldið á miðlungs eða hátt stillingu í 5-6 klst. Eða lágt í 7-8 klst.
* Heimalagaður Chile Sauce Uppskrift-Roast 2 lbs af ferskum grænum chiles á grill eða undir broiler þar til húðin er svöruð og bubbly. Leyfðu þeim að kólna, afhýða húðina og skafa út fræin. Skerið duftið af og fargaðu fræjum og húðinni. Puree eða blandaðu chiles með 1/2 bolli af vatni, matskeið af ediki og salti eftir smekk (ég nota venjulega um teskeið) þar til slétt er.
Þú getur einnig skipt í niðursoðinn grænt chile sósa ef þú vilt svo. Þú getur einnig bætt við jalapenos fyrir smá aukna hita.
Skref fyrir skref leiðbeiningar um Roast Chiles
Auðvitað eru heimabakaðar tortillas bestir, en ef þú þarft að endurnýta nokkrar geyma keyptir, þá geturðu fengið þá gufusótt á aðeins nokkrum mínútum. Setjið rautt pappír eða handklæði á disk, setjið fjóra tortillas ofan og lagið annað rökt handklæði og fleiri tortillas. Haltu laginu þangað til þú átt nóg. Örbylgjuofn stakkurinn í 1-2 mínútur. Fjarlægðu tortillanna og setjið hratt í tortilla hlýrri til að halda þeim leiðslum heitt. Þeir munu vera heitar í allt að þrjátíu mínútur. Þú getur einnig sett lítið stafla í raka handklæði og sett í 200 gráðu ofni þar til þau eru heitt sem ætti að taka 20-30 mínútur.
Annar skammtur valkostur væri að setja heitt hveiti tortilla í skál og ýta því niður. Setjið Chile Verde í tortilla-fóðraða skálinn og notið strax með álegg og viðbótar tortillas.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 389 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 131 mg |
| Natríum | 272 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 43 g |