Þessi uppskrift úr Grænmetisæta húðarbakkanum er frábær uppskrift fyrir grænmetisæta og léttari kjötlausan kjötætur. Diskurinn springur með gæsku í formi baunir, grænmetis og kryddjurtir og dýrindis sætis kartöflu, sem einnig gerir os lægra í kolvetnum. Hvað er ekki að líkjast.
The fat er heill máltíð í sjálfu sér þurfa lítið annað til að þjóna en ef þú finnur eitthvað sem þarf, er krabba brauð eða skörpt grænt salat frábært undirlag.
Ef þú hefur kökuna á eftir grænmetisæta, þá frýs það vel.
Það sem þú þarft
- 900 g / 2 lb kartöflur (skrældar, skera í stórum teningum)
- 6 msk mjólk
- 110 g / 1 stinga smjör (teningur)
- 1 jurtaolía
- 115g / 1 bolli laukur (hakkað)
- 115g / 1 bolli gulrót (fínt hakkað)
- 1 klofnaði hvítlaukur (fínt hakkað)
- 1 getur blandað baunir (tæmd, sjá athugasemdir hér að neðan ***)
- 1 getur hakkað tómötum (tæmd)
- 1 bolli grænmetisbirgðir
- 115g / 1 bolli hvítur sveppir (hakkað)
- 2 msk flat lauf steinselja (fínt hakkað)
- 1 msk kóríander blaða
- 115g / 1 bolli Cheddar Ostur (rifinn)
- Dash salt
- Dash pipar
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Skolaðu sætar kartöflur þar til mjúkur, holræsi. Setjið mjólkina og smjörið í pottinum til að sjóða kartöflurnar, komdu aftur í hita og hita varlega þar til smjörið hefur bráðnað. Bæta við sætum kartöflum og mosi.
- Smakkaðu á smekk og haltu á annarri hliðinni.
- Hitið olíuna í stórum djúpum pönnu. Bætið lauknum og gulrótnum saman og steikið í 5 mínútur. Bætið hvítlauknum og eldið í eina mínútu.
- Bætið baununum, sveppum og fjórðungi af grænmetisstofninu í lauk og gulrótblönduna og eldið í 5 mínútur. Bætið eftir lager, tómötum, steinselju, kóríander og árstíð með smá salti og pipar.
- Setjið sósu í 8 "/ 20cm af 3" / 7cm djúpum keramik eða gler ofnþéttum fat og kápa með sætum kartöflum . Stystu rifuðu osti ofan á kartöfluna og bökaðu í hitaðri ofninum í 30 - 35 mínútur þar til yfirborðið er skörp. brúnt og bubbly. Berið strax.
Pie af hefðbundnum hirðum er gerður með hakkaðri / jörðu lambi og Cottage Pie með hakkað nautakjöt. Í þessari uppskrift og að kjöt er skipt út með blöndu af baunum - þú velur uppáhald þitt - til að veita prótein, kryddjurtir fyrir bragð og tómatar til viðbótar góðs. ***
Notaðu hvaða blöndu af niðursoðnum eða soðnum baunum. Ef þú hefur ekki soðnar baunir þarftu að byrja upp á borðið daginn áður með því að liggja í bleyti og síðan elda. Eða þú getur einfaldlega notað eldaða baunir en svo miklu auðveldara fyrir þetta fat er að kaupa dós af þegar soðnu baunum. Veldu uppáhalds blöndu þína af baunum: Mér líkar við hvíta baunir , flageolet, rauðan nýru og til að bæta við áferð, nokkrar chick peas.
Hringdu breytingum með mismunandi jurtum. Ljúffengur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1168 |
| Heildarfita | 72 g |
| Mettuð fita | 41 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 185 mg |
| Natríum | 703 mg |
| Kolvetni | 101 g |
| Mataræði | 20 g |
| Prótein | 35 g |