Petit verdot haglabyssur frá Bordeaux , þar sem það er oftast notað í fræga rauðum blöndu svæðisins til að bæta við dökkum fjólubláum litum, sterkari tannínum og gefa áberandi ávaxtabragði á góminn. Hins vegar, vegna þess að Petit verdot hefur tilhneigingu til að rísa síðar á árstíðinni, ber það "högg eða frú" mannorð, allt eftir því að það er uppskerutími, hvort sem ávöxturinn muni raunverulega gera það að uppskeru og vera raunhæfur viðbót við Bordeaux blöndu.
The Secret að vaxandi Petit Verdot
Með þessu í huga, hafa nýir ræktendur í heiminum gefið Petit verdot annað tækifæri til að skína á svæðum með samkvæmum, auknum vaxtarskilyrðum. Niðurstöðurnar hafa verið töfrandi. Aðalatriðið, ekki aðeins þessi svarta veðursvæði, eins og Argentína, Ástralía, Kalifornía, Chile og Washington, gefa Petit Verdot tækifæri til að þroskast, þeir hafa einnig tækifæri til að skína framan og miðju.
Sem slík hafa margar framleiðendur áfengi siglt á eigin spýtur og sleppt í raun sögulega blöndu, þar sem það spilaði aðeins minniháttar hlutverk. Þó að aðrar búðir halda áfram að viðhalda petit verdot fyrir mögulegar aðgerðir sínar sem árangursríkur framlag til margra rauðvínsblöndu.
The Look, smellur og Smekk Petit Verdot
Petit verdot er mjög einbeitt vínber, exuding nóg lit, uppbyggingu og bragð. Flokkuð sem rauðvín, hinn mikla húfur lúta vel í bláa svörtu sviðinu, oft með fyllri líkama, hærra áfengi og ákaflega þurrt smekk .
Með ótrúlegum tannic uppbyggingu, miðlungs til hára sýra, (eftir svæðum) og svarta ávöxtum sem ráða yfir arómatískum og gómabragum, getur Petit Verdot verið hávær, hrúðurlegur vín sem vel má mýkja eftir aldri eða blanda. Til dæmis, margir framleiðendur kjósa þessa rowdy vínber með "minna er meira" heimspeki, í raun þynna öflugt vald sitt með því að blanda.
Hins vegar, fyrir þá sem hafa þroskast út í skógargjaldsljósið, með þrúgunni sem sjálfstæða - væntanlegir ilmur hringja í kringum vanillu, reyk, krydd, sedrusviði, melass og jafnvel tjöru. The bragðbragðbragðbreytingin inniheldur oft þéttan, dökk ávexti, í takt við BlackBerry, svarta kirsuber og svarta plóma.
Hvað á að para með Petit Verdot
Vegna stíf tannín uppbyggingu og einbeitt náttúru þessa vín, eru matvæli með miklu þyngd, prótein og fitu bestu veðmálin. Íhugaðu ríkt sneið af rauðu kjöti, góða osti (eins og Stilton) eða villtum leik. Grillaður, nautakökur, steiktur lakakjöt og leikfuglar standa allt vel við ríkur höfða Petit verdot.
Petit Verdot Framleiðendur til að prófa
Þó að það sé ekki yfirgnæfandi fjöldi framleiðenda sem einbeita sér að því að bjóða upp á eina fjölbreyttu verðbólgumarkmið, þá eru nokkrir sem eru ávöxtunarkenndar ávöxtunarkröfu mjög vel. Skoðaðu Michael David Winery, Jeff Runquist víngerðin, Trinchero Family Vineyards, Ballentine Vineyards, Vina Perez Cruz og St Supery.