Samsetningin af beets og hvítlauk er grísk uppáhalds. Þetta lifandi fjólublátt kalt salat er auðvelt að gera og ljúffengt. Þrátt fyrir aðeins nokkur innihaldsefni, þetta salat er með feitletrað bragð - earthiness beetsin giftist fallega með skerpu hvítlauk og ediki.
Þó að steiktu rósir veiti ríkan bragð, þá er best að þú sjóða beetsin í stað þess að steikja þau. The soðnir beets halda áfram og ekki brjóta niður í marinade sem mýkri roasted rófa vildi. Ef þú hefur tíma, látið beetin í sjóðandi vatni kólna áður en þú tæmir; bragðefnið og næringarefni sem kunna að hafa slappað undan við matreiðslu munu fá tækifæri til að frásogast af beetsunum. Ef þú eldar beetsin fyrirfram, látið þau falla í matreiðsluvatninu og setjið í kæli (í allt að 3 daga) þar til það er tilbúið að afhýða og sneiða.
Prófaðu þetta salat með dúkku af þykkum jógúrt ofan eða á hliðinni. Það er ljúffengt!
Það sem þú þarft
- 2 pund ferskum rauðum beetsum (eða 2 dósir af sneiðum rjóma)
- 2 til 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1/4 bolli rauðvín edik
- Dash sjávar salt (eða smekk)
- Dash pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Ef þú notar ferskt beet : Fjarlægðu blöðin, farðu um tommu stofnfrumu, og skera ekki taprótuna. Þvoðu varlega, gæta þess að brjóta ekki húðina og setja í pott af köldu vatni til að ná.
- Kryddið og eldið þar til það er fast, en það er eldað, um 40 til 50 mínútur. Tærið beetsin, kólduðu við rennandi köldu vatni og fjarlægðu húðina með fingrum. Sneið.
- Sameina beets, hvítlauk, olía og edik í skál og kasta. Bætið salti og pipar í smekk og kælt í kæli í nokkrar klukkustundir áður en það er borið fram.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 390 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 223 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 6 g |