Er fjölskyldan þín fjölbreytt með öllum brauðvörum með banani í þeim? Þá höfum við fengið sérstaka skemmtun fyrir þig! Þessi uppskrift er aðeins fullorðinn, með bourbon (aðeins smá og flestir áfengisbrennurnar við bakstur), hálfgrænt súkkulaðibollur, crème fraîche (fáanleg í velverslunum, ostabirgðir og á netinu).
Gakktu úr skugga um að þú blandir ekki saman batterið, sem mun ekki gefa upp sem köku á köku. Berið fram þetta með bökum á billóðum af þeyttum rjóma .
Það sem þú þarft
- 2 bollar
- sjálfstætt hækkandi hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör (við stofuhita)
- 1 bolli sykur
- 2 stórar egg
- 4 mjög þroskaðir bananar (u.þ.b. 1 1/2 bollar mush, skrældar og mashed)
- 1/4 bolli crème fraîche
- 3 matskeiðar bourbon
- 1 bolli semisweet eða bittersweet súkkulaði (hakkað)
- Valfrjálst: sætu þeyttum rjóma, til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Spray 9x9 tommu kaka pönnu með nonstick elda úða .
- Blandaðu saman hveiti og salti í litlum skál.
- Í stórum skál með rafmagnshrærivél, sláðu smjör og sykur þar til það er létt og dúnkt, um 3 mínútur. Sláðu eggjunum í einu í einu. Blandið í mashed banana og crème fraiche, og hrærið í bourbon.
- Skiptu yfir í tréskjef og bætið hveitiblöndunni og súkkulaðinu í hópinn við batterið, blandið bara þar til hverja viðbót er tekin inn. Í lokin ætti að blanda varlega saman. Skrúfið smjörið í tilbúinn kökukökuna.
- Bakið í u.þ.b. 40 mínútur, þangað til tréskeri sett í miðjuna kemur út hreint.
- Látið kakan kólna í pönnu á vírstöng í 10 mínútur, snúðu síðan kökuinni af pönnuinni og kældu það rétt á vírstöng. Berið fram með þeyttum rjóma.
Variation:
Vanillu Crème Fraîche Banani Muffins
Hægt er að baka súrefnið í muffinspjöldum sem hafa verið úðað með nonstick bakstur úða, og fóðrað með muffins liners. Bakið í um það bil 23 til 25 mínútur. Kæla í pönnu á vírstöng í 10 mínútur, þá snúðu muffinsnar út úr pönnu og kláraðu að kæla þá upprétt á vírinu.
Leggðu fram ábending:
Þessi kaka verður í þéttum lokaðri íláti eða þétt pakkað í plastpappír í allt að 3 daga án þess að þurrka út mikið, þökk sé bananum og mjólkurvörum. Þú getur einnig fryst það mjög auðveldlega: kælið það alveg og settu það í plastpappír og slepptu því umbúðirnar sem eru pakkaðar í stóra frystibúnað rennilás. Það mun halda frystum í að minnsta kosti 3 mánuði. Þytið við stofuhita fyrir notkun.
Fyrir sæta þeyttum rjómi:
- 3/4 bollar þungur eða þeyttar rjómi
- 1 sykur sælgæti
Í blöndunarskál, með því að nota hvisku eða höndhrærivél, sameinaðu sykur kremsins og sælgæti aðeins þar til örlítið sterkar tindar myndast. Þetta mun halda í allt að 4 daga í kæli.