Þessi björtu mjólkurfrjálsa Butternut leiðsögn súpa er einfalt og ódýrt að undirbúa, og það er frábært fyrir fjölskyldudíðir í hafnabolta, Þakkargjörðardagar eða frjálslegur samkoma við vini. Þessi uppskrift er ótrúlega fjölhæfur, svo ekki hika við að bæta við ferskum kryddjurtum, kryddum eða jafnvel hnetum af eigin vali. Þú gætir líka haft það í sambandi við samloku.
Mjólkurfrí-frjáls Butternut Squash Pairings
Prófaðu skyndibitastrengjuna sem forré með mjólkurfrítt brauð, eða bætið við hvers kyns belgjurtum eins og hvítum baunum, svörtum baunum, klofnum baunum eða svarthvítum baunum í súpuna fyrir sterkari og meiri fyllingu. Ef þú hefur butternut leiðsögn sem hliðarrétti með kjöti sem aðalrétt, þá er það gott án viðbótar innihaldsefna. Sem aðalréttin er einnig hægt að bæta grænu, svo sem sauteed Kale, Rip, eða Collard Greens, að blanda fyrir heill máltíð. Smoky bragð af Butternut leiðsögn pör vel með sætleika ávaxta eins og epli og trönuberjum.
Mjólkurfrí-Butternut Squash Purees
Butternut leiðsögn er svo fjölhæfur að hægt sé að bæta við stafi við aðra sósur, breiða eða jams. Bætið bragðbætissúpu á pasta sósu til að gefa henni aðra áferð og bæta við næringarríkum grænmeti. Bætið bolli í bragðbætu í osti fyrir rjómalöguð sósu sem inniheldur fullt af trefjum til að ræsa. Þú gætir bætt við bragðbætisósu í kartöflum til að gefa það öðruvísi smekk en þú hefur áður búið, eða steiktu skyndibitastrengja í sjálfu sér sem val til kartöflumúsa sem er litríkari og hefur fullari bragð.
Það sem þú þarft
- 2 matskeið ólífuolía
- 2 stór hvítlaukshnetur, fínt hakkað
- 1 bolli fínt hakkað gulur laukur
- 2 sellerí stilkar, hakkað
- 2 stórar gulrætur, fínt hakkað
- 8 bollar hakkað skyndibitastjörnur (skrældar, sáð og hakkað í 1 "teningur)
- 4 bollar grænmetisbirgðir
- 1 bolli látlaus ósykrað soyamjólk, auk þess sem meira er óskað
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Haltu í ólífuolíu í stórum potti yfir miðlungs hita og hrærið hvítlauk, lauk og sellerí, hrærið oft, þar til það er mjúkt og ilmandi, um það bil 5 mínútur. Bætið gulræturnar, bollatöskunni og grænmetisstofninum. Kælið, láttu síðan hita niður í lágmark og láttu gufka þar til allt grænmetið er öfugt, um það bil 30 til 40 mínútur.
- Vinna í lotum, flytja súpuna í blender og vinnðu þar til slétt. Setjið súpunni aftur í pottinn. Hrærið í sojamjólk, salti og pipar og eldið þar til þú vilt hitastig og samkvæmni og bætið meiri sojamjólk eins og þú vilt. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 164 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 318 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 6 g |