Hin fallega hlutur um þetta fljótlega og auðvelda pasta fat uppskrift er að það tekst að smakka bæði ríkur og ljós. Hvernig? Sósinn er gerður með blöndu af rjómalöguðu mascarpone osti og líflegu magni af sítrónu.
Notaðu hvers konar núðlur með þessari sítrónu mascarpone pasta sósu og bæta við grænmeti ef þú vilt. Sauteed greens væri sérstaklega gott. Kjúklingur, rækjur, eða prosciutto væri líka bragðgóður viðbót.
Þessi sósa er frábær leið til að nota upp leftover mascarpone. Eða getur þú keypt nýtt ílát mascarpone og notað helming fyrir þessa uppskrift og restin að gera sætan mascarpone og hunang útbreiðslu .
Það sem þú þarft
- 8 aura ósoðið pasta
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 1/2 bolli mascarpone
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 bolli fínt hakkað jurtir (steinselja, basil, oregano)
Hvernig á að gera það
- Komdu potti af söltu vatni að sjóða til að elda pasta þína.
- Í litlum skál blanda saman sítrónusafa, mascarpone og salti.
- Þegar pastan er soðin í samræmi við fyrirmæli um pökkun, bætið 1/4 bolli af matreiðsluvatninu í pasta áður en pasta er tæmd.
- Setjið þurrkaðan pasta í stóra skammta skál og hrærið í mascarpone þar til það er að mestu brætt í núðlum. Ef pastan virðist of þurr eða mascarpone of þykkur, þá froðu í frátekið vatn eftir þörfum og hrærið til að slá sósu út.
- Skreytið pasta með ferskum kryddjurtum, svörtum pipar og hafsalti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 223 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 299 mg |
| Kolvetni | 46 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 8 g |