Ef þú ert að leita að gorgonzola pasta sósu er hér einföld og auðveld leið til að búa til einn heima með aðeins nokkrum einföldum innihaldsefnum. Þetta er uppskrift fyrir rjómalöguð ítalskt tveggja osti pasta sósa sem er gert með Mascarpone og Gorgonzola osta - og næstum ekkert annað. Þetta heimabakað gorgonzola og mascarpone pasta sósa er aðeins fyrir alvarlegan osti elskendur!
Enginn er að fara að krefjast þessarar ríku Mascarpone og Gorgonzola ostasósu er heilbrigt, en þú getur alltaf þjónað því yfir spergilkál í stað pasta, ef þú vilt þykjast!
Að því gefnu að þú munir í raun þjóna þessu yfir pasta, en hvaða form er best að nota? Með svo mikilli sósu gæti þú valið léttari pasta, eins og engilshár, sem er ein af eigin persónulegum eftirlætum mínum, eða hefðbundin með fettuccine. Annar kostur væri að para það með fylltri pasta, eins og um tortellini, en í því tilfelli, farðu aðeins svolítið á sósu, svo að þú missir ekki bragðið af pastainni. Ég myndi forðast pípulaga form, eins og penne, en bara um nokkuð annað myndi virka - bowtie, corkscrew eða hvað sem þú vilt.
Þessi klassíska ítalska osti sósa kallar á gott flösku af víni til að fara með það. Prófaðu eitthvað gott og skörp, eins og kæld chardonnay eða jafnvel rós. Ef hugsunin um hvítvín eða rós hljómar ekki aðlaðandi við þig, þá er annar valkostur meðalstór rauðvín, svo sem merlot. Bætið grænt salati - Caesar salat gæti verið gott - og þú hefur fengið þér góðan máltíð á aðeins nokkrum mínútum. Njóttu!
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar gorgonzola ostur (rifinn)
- 1 1/2 bollar mascarpone ostur
- 2 msk smjör (eða smjörlíki)
- 1 msk. Ítalska blanda krydd (eða blanda af oregano og steinselju)
- 1 þjóta salt og pipar, eftir smekk (sjór salt eða kosher salt og ferskur jörð svart pipar er alltaf best)
Hvernig á að gera það
Í fyrsta lagi í miðlungs potti bráðnar mascarpone ostur og gorgonzola ostur saman yfir miðlungs lágum hita þar til þau eru vel sameinuð.
Hrærið smjörið eða smjörlíki saman allt saman bara þar til það er vel blandað saman, bætið síðan í ítalska blöndu kryddi og smá salti og ferskt, klikkað svart pipar, eftir smekk.
Berið tveimur osti pasta sósu þínum strax yfir tilbúinn pasta eða grænmeti.
Eins og þessa tveggja osti pasta sósu?
Hér eru nokkrar fleiri sósur með grænmetisæta sem þú gætir viljað reyna:
- Sveppasósu sósa
- Vegan pasta puttanesca með eggaldin
- Þrjár baunapasta með rjóma spínatsósu
- Veganskskógur Pestó Uppskrift
- Sun Þurrkaðir Tómatar Penne Pasta
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 286 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 66 mg |
| Natríum | 1.138 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 18 g |