Kóreumaður steikt egg ( gaeran jim ) hefur nokkuð sameiginlegt með eggjaköku, poached eggjum og spæna eggjum. En egg tilbúin í þessari hefðbundnu kóreska tísku standa sig frá öðrum eggum með silkiness og sléttum áferð.
Fólk í Kóreu borðar egg á öllum máltíðum-morgunmat, hádegismat og kvöldmat. Þeir eru vinsælar hliðarréttir og hægt að bera fram sem aðalréttinn, sérstaklega í morgunmat. Algengar leiðir til að undirbúa egg eru steikja, gera kóreska rúllaða eggjakaka ( gaeran mari ) , gera kóreska eggasamfellu eða morgunmat eggstært úr þeim, eða með eggjum í kóreska "sushi" rúllum ( kimbap ) .
Þetta fljótlega og auðvelda gufaði eggrétti er hægt að gera í örbylgjuofni eða á eldavélinni. Berið fram við hliðina á öllum hefðbundnum kóreska aðalrétti, svo sem kóreska steiktu fiski ( Saeng Sun Jun ) . Þú getur notið þess sem snögga snarl eða sjálfstæðan máltíð, kannski með nokkrum viðbótargrænmeti eða próteinum, svo sem ruslpósti eða skinku. Plain eða kryddaður hrísgrjón fer einnig vel með rauðu eggjum.
Gakktu sérstaklega eftir því að elda þetta fat þar sem það er frekar auðvelt að ofhita eða jafnvel brenna eggin ef þú verður annars hugar. Helst ætti eggin þín að elda í fat sem er með sama áferð og silkið fjölbreytni tofu.
Það sem þú þarft
- 4 egg
- 3/4 bolli vatn
- 2 tsk salt
- 1 scallion (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Í hita-öruggum skál (postulíni eða leirmuna virka best), þeytdu egg, vatn, salt og scallions saman þar til að fullu sameinast.
- Ef þú notar örbylgjuofn skaltu hylja skálina með disk og elda í 4 mínútur.
- Ef gufa á eldavélinni, gufðu skálinni í gufubaði í 10 mínútur yfir miðlungs hátt hita. Þú getur líka settu skálina í stóru pott með nokkrum tommum af vatni neðst og gufðu í 15 mínútur yfir lágan miðhita.
Variations
Þetta kóreska steikt egg uppskrift inniheldur aðeins scallions sem krydd fyrir eggin. Hins vegar getur þú gert tilraunir með chili piparflögum, sesamfræjum og grænmeti eins og sveppum, sætum paprikum, kúrbít og súrmjólk meðan þú stóð nokkuð náið með kóreska hefðinni.
Þú getur einnig íhuga að skipta seyði (nautakjöti, kjúklingabylki, seyði seyði eða grænmeti seyði) fyrir vatnið í þessari uppskrift, sem mun gefa eggnum mismunandi, öflugri bragð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 81 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 208 mg |
| Natríum | 1.244 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 7 g |