Þessi fiskur er dásamlegur með undirstöðu eða kryddaður dýptarsósunum eða þú getur borðað fiskinn án viðbótar sósu. Krakkarnir og jafnvel kjöt-eaters elska þennan sauteed fisk.
Það sem þú þarft
- 1 l af hvítum fiskflökum, skolað og þurrkað
- 3 tsk salt
- 1 tsk pipar
- 3 msk hveiti
- 2 egg
Hvernig á að gera það
- Saltfiskur á öllum hliðum.
- Slá egg með einhverju sem eftir er af salti í skál.
- Setjið hveiti í skál við hliðina á egginu við hliðina á eldavélinni.
- Hita upp létt fituðu pönnu yfir miðlungs hita.
- Dýptu hverju fiski í hveiti til kápu, dýfðu í eggblöndu og settu í pönnu.
- Fry fisk í 2-3 mínútur og þá fletta yfir til að klára í aðra 1-2 mínútur, eða þar til batterið verður ljósgult. Reyndu ekki að hekla, þar sem fiskurinn verður þurr.
Viðbótarupplýsingar athugasemdir:
ef þú finnur það of salt, getur þú lækkað magn saltsins í uppskriftinni í 1-2 tsk.
Næstum allir hvítir fiskar virka vel í þessari uppskrift. Besti kosturinn er ferskur fiskur með viðkvæma hvítu holdi, eins og flundur, þorskur, lakki, sjávar karfa, lúðu, appelsínugulur og gulur croaker en jafnvel frosinn fiskur bragðast vel soðin á þennan hátt.
Þunnt lag af eggi og hveiti gerir það auðvelt að borða og undirbúa.