Þetta er frábær, klassískt-stíl Carolina grillið nudda uppskrift. Prófaðu þetta nudda næst þegar þú ert í skapi til að gera hefðbundna Carolina Dragðu svínakjöt eða nokkra rekki af rifbeinum.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli / 60 ml paprika
- 2 msk / 30 ml salt
- 2 msk / 30 ml hvítsykur
- 2 msk / 30 ml
- púðursykur
- 2 matskeiðar / 30 ml jörð cumin (kúmenduft)
- 2 msk / 30 ml
- chili duft
- 2 msk / 30 ml ferskur jörð svart pipar
- 1 msk cayenne pipar
Hvernig á að gera það
1. Blandaðu paprika, salti, brúnsykri, hvítum sykri, kúmeni, chili duft, svörtum pipar og cayenne pipar í litlum skál; Notið sem þurr nudda á svínakjöt, kjúklingi, nautakjöt, lamb og grænmeti. Gakktu úr skugga um að nudda sé með fínt samræmi og að brúnsykurinn skili ekki klumpum.
2. Til að nota nudda skaltu varlega klappa á alla flöt af kjöti og elda eins og það er mælt.
3. Geymið í tíma í loftþéttum íláti á köldum stað í allt að sex mánuði eftir undirbúning.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 51 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.808 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |