Ég var svolítið þrýst á tíma þegar ég vildi gera jarðarber eftirrétt, svo í stað þess að gera svampakaka frá grunni, snéri ég til kassakaka blanda sem ég var með sýrðum rjóma, fjórum eggjum og augnabliki vanillu pudding blandað og það vann fallega. Ef að jarðarbermousse frá grunni er of tímafrekt, pakkað jarðarbermousse blanda virkar eins vel. Einföld síróp, niðursoðinn jarðarberjafylling, ferskt jarðarber og auðvelt frosting á rjóma-ostum eru þau eina sem þú þarft að gera venjulegt í óvenjulegt. Þetta virkar vel með öðrum ávöxtum eða súkkulaðibragði og hindberjum. Gerðu mousse fyrst og látið það setja upp á meðan þú gerir köku, einfalda síróp og rjómaostar frosting. Ef þú vilt mikið af frosti, tvöfalt þá hluti af uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- Fyrir jarðarbermousse:
- 1/4 eyra unflavored
- gelatín (1 umslag, eða 4 laufplatan gelatín)
- 1/4 bolli vatn (kalt)
- 1 pint jarðarber (ferskt, þvegið og hulled)
- 1/3 bolli sykur
- 1/3 bolli vín (rautt eða hvítt eða látlaus vatn)
- 1/4 bolli vatn (sjóðandi)
- 1 bolli þungur rjómi
- 2 matskeiðar sykursýruduft
- Fyrir köku:
- 1 16,5 eyri kassi hvítur kaka blanda (eða gulur kaka blanda)
- 4 stórar egg
- 1 bolli sýrður rjómi
- 3/4 bolli vatn
- 1/4 bolli jurtaolía
- 1 pakki augnablik
- vanillu pudding (4-serving)
- Fyrir Strawberry Pie Filling Layer:
- 1 21-eyri getur jarðarber baka fylla
- 1 pint
- jarðarber (ferskt, þvegið, hulled og sneið 1/2-tommu þykkt)
- Einföld síróp:
- 1/2 bolli sykur
- 1/2 bolli vatn (sjóðandi)
- Kremostur Frosting:
- 4 aura rjómaostur (mildaður)
- 4 aura
- smjör (ósaltað, mildað)
- 2 bollar duftformi sykur
- 1 tsk vanillu
- 1 msk mjólk (meira eða minna að þynna, ef þörf krefur)
- Skreytið: ferskt jarðarber
- Skreytið:
- myntulauf
Hvernig á að gera það
- Til að búa til jarðarbermousse: Límið gelatín í köldu vatni. Á meðan setur ber og sykur í skál matvinnsluaðila. Hvíla, bæta við víni og whiz aftur. Bætið sjóðandi vatni í mjúkan gelatín, leysið alveg upp. Setjið í berjum í matvörubraði og hvílið þar til þau eru samsett saman. Flytið í skál og látið kólna þar til þykknað er. Hvíta rjóma með sykur sælgæti þar til stífur og brjóta saman í jarðarber blöndu. Chill þar til þykknað og dreifanleg.
- Til að gera köku: Hitið ofn í 350 gráður. Líndu hálflappu (18 x 13 tommu) með perkamentpappír. Í stórum skál sameinast kaka blanda, egg, sýrður rjómi, vatn, olía og pudding blanda og slá með rafmagnshrærivél þar til þau eru samsett saman. Hellið í tilbúinn pönnu, stigið af og bakið þar til tannstöngaprófanir eru hreinn. Byrjaðu að kíkja á doneness eftir 20 mínútur. Kældu alveg í pönnu á vírstöng. Þegar þú ert tilbúinn til að setja saman torteinn skaltu hlaupa hníf um brúnir pönnu. Snúðu kældu köku á lak af pappír. Skrælið af perkament pappírinu sem köku var bakaður á. Notaðu pizzuhjól, skera skarpar brúnir af köku á öllum hliðum. Skerið síðan köku í fjóra ræmur með sömu breidd frá smærri hliðinni (frá 13 tommu hliðinni) köku.
- Til að gera einfalda sírópið: Setjið 1/2 bollar sykur í hitaþolinn skál. Bætið 1/2 bolli af sjóðandi vatni og hrærið til að leysa upp sykurinn. Setjið til hliðar til að kæla alveg.
- Til að gera rjómaostið frosting: Í stórum skál með rafmagnshrærivél á miklum hraða, taktu kremost og smjör þar til það er létt og dúnkt. Setjið smám saman sykur í sælgæti og sláðu á lágan hraða þar til hún er blandað saman. Skafa niður skálina með spaða. Bætið vanillu og taktu í miklum hraða í 1 til 2 mínútur eða þar til dúnkenndur. Ef of þykkur, þunnt með smámjólk. Coverið og kælt í 30 til 45 mínútur eða þar til fyrirtæki er nóg til að breiða út.
- Til að setja saman torte: Setjið 1 ræma af köku á borðplötu með stykki af vaxpappír á öllum fjórum hliðum til að grípa til neyslu meðan á samsetningu stendur (þetta verður fjarlægt síðar). Bursta með einföldum sírópi. Dreifðu með lag af jarðarbermousse. Efst með annað köku lag, bursta með einföldum síróp og dreift með nokkrum kremosti frosting, dreift síðan með helmingi sneiðra ferskum jarðarberjum og helmingi jarðarberafyllingarinnar. Efst með þriðju köku laginu, bursta með einföldum síróp og lag af jarðarbermousse. Efst með fjórðu köku lagi og bursta með einföldum sírópi. Dreifðu með nokkrum krem-osti frosti, afgangurinn af sneiðum jarðarberjum og eftirliggjandi jarðarberjum. Kældu 1 klukkustund fyrir frost.
- Þegar kaka er stöðugt, frosthlið kaka (og efst ef þú vilt) með einhverjum eftirfylgjandi rjómaost og / eða jarðarbermousse. Einnig er hægt að nota vinstri frost eða mousse til að pípa skreytilega efst á torte. Kælið þar til tilbúið til að sneiða og þjóna. Fjarlægðu stykki af vaxpappír. Torte sneiðar best ef örlítið fryst. En láttu stykki af köku koma í stofuhita áður en það er borið. Skreytið hverja plötu með fersku jarðarberi og myntu, ef þess er óskað.