Ef þú vilt borða borða á borðið skaltu þá þjóna svörtum pudding. Sumir munu hrópa í hryllingi við hugsunina um að borða blóð (eitt af innihaldsefnum í svörtu pudding) aðrir vilja vera ánægðir með að sneiða eða tvær kryddaðar pylsur steiktir.
Af hverju brooding, dökk pylsa er kallað pudding er ráðgáta, það er ekkert pudding-eins og það. Svartur pudding birtist alls staðar í breskum og írska mat.
Það er oftast, en ekki eingöngu, sem hluti af morgunmat .
Hver er skilgreiningin á Black Pudding?
Svartur pudding er ekki pudding en pylsa úr blóði svín, laukur, kryddjurtir, krydd, haframjöl eða bygg. Þegar vel er gert verður bragðið mildt og örlítið sæt þrátt fyrir kryddi; það er samsetning allra innihaldsefna þ.mt blóðið sem saman skapar einstaka bragðið.
Hvernig er Black Pudding þjónað?
Svartur pudding er venjulega sneið og steikt og borið fram með morgunmat, en oft er pudding einnig smelt og innifalinn í öðrum réttum eins og kartöflumús , kúla og sælgæti og sósu. Að bæta pudding við aðra rétti auðgar réttina og oodles bragðið. Svartur pudding hefur haft eitthvað af endurvaki í vinsældum með matreiðslumönnum í Bretlandi og birtist í valmyndum í bæði hefðbundnum og samtímalistum.
Saga Black Pudding:
Svartur pudding er ekki ný-fangled efni; það hefur verið að eilífu.
Pudding var framleidd sem leið til að nota blóðið til slátrunar svínsins á þeim tíma sem ekkert var að sóa. Það hefur lifað niður um aldirnar og féll úr gagni í 60 árunum, en eins og áður hefur komið fram, er það aftur viðurkennt fyrir ljúffenga matinn (fyrir þá sem vilja það).
Svartur pudding er ekki aðeins gerður í Bretlandi og Írlandi, mörg evrópsk og skandinavísk lönd búa til eigin útgáfur af puddingnum, sumar eru mismunandi en það er að mestu leyti aðferðin er sú sama.
Önnur nöfn fyrir Black Pudding
Black Pudding er einnig kallað Blood pudding og á Írlandi er þekkt sem Disheen. Í Frakklandi er Black Pudding þekktur sem Boudin Noir og spænsk orð fyrir svarta pudding er morcilla.
Það er líka Black Pudding Society sem og hátíðir og keppnir haldin til að fagna hinni frægu pudding sem reynir bara hversu vinsæll svart pudding er og hvers vegna það hefur verið hluti af breskum mat svo lengi sem það hefur.
Svartur pudding er framreiddur á marga vegu en uppáhaldið er hluti af fullri ensku, skoska (við hlið haggis) eða írska morgunmat .