Kjúklingur og rækjur fara saman ótrúlega vel og þetta fat er engin undantekning. Hvítlaukur, basil og einföld ítalskur smekkur bragðefni kjúklinganna og rækjublandan. Bragðin eru svipuð garlicky rækjujurt .
Berið fram þessa kjúklinga- og rækju samsetningu með soðnu linguine, engill hárið pasta, núðlur eða heitt soðin hrísgrjón. Bættu grænu salati eða Caesar salati fyrir vel ávalið máltíð sem hentar fyrir hvaða tilefni sem er.
Skerið beinlínis kjúklingaburðarhalla í ræmur eða notaðu kjúklingasneiðar í fatinu.
Eins og með marga bragðmiklar rétti eru margar leiðir sem þú getur sérsniðið því með því að bæta við innihaldsefnum eða gera staðgöngu. Bætið litlu hakkað skali eða nokkrum matskeiðum af scallions til smjörið og ólífuolíunnar ásamt hvítlauk og kryddjurtum. Eða bætið u.þ.b. 1/4 bolli af fínt hakkað papriku eða 6 til 8 únsum af sneiðum sveppum í pönnu. Og ekki hika við að nota alla kjúklinga eða alla rækju í fatinu. Kjúklingur og skinka er frábær samsetning eins og heilbrigður. Einn lesandi benti á að borða fatið með heitu soðnu pasta ásamt skál af Alfredo sósu á hliðinni.
Það sem þú þarft
- 2 til 3 beinlínur kjúklingaburðir eða tilboð, um 1 pund
- 1 pund stór eða jumbo rækju
- 6 msk smjör
- 1/4 bolli
- ólífuolíu
- 4 negull hvítlaukur (smashed og hakkað)
- 1 msk ferskt hakkað basil (eða 1 tsk þurrkuð laufbakki)
- 1 msk ferskt hakkað steinselja (eða 1 tsk þurrkað steinselja flögur)
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk
- Creole krydd (
- kryddað saltblanda)
- Valfrjálst Skreytið: Ferskt steinselja, hakkað
Hvernig á að gera það
- Létt pund kjúklingur á milli blöð af plasthúð til jafnþykktar. Skerið kjúklinginn í ræmur um 1 tommu breitt.
- Peel rækju. Teikið ábendinguna af litlum, skörpum hníf ofan á rækju. Fjarlægðu myrkri bláæð eða taktu hana út með hnífnum. Endurtaktu með hinum rækju sem eftir er. Skolið rækjurnar með köldu rennandi vatni og haltu þeim síðan þurrt með pappírshandklæði.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, bráðið smjörið með ólífuolíu.
- Þegar smjörið hættir að freyða, bæta hvítlauk, basil, steinselju, salti og krydd. Dragðu úr hita í miðlungs lágmarkshita og bæta kjúklingnum og rækjunum. Eldið rækju- og kjúklingablönduna, hrærið, í um það bil 10 til 15 mínútur, þar til hún er soðin í gegnum. Ef rækjur eru lítil skaltu bæta þeim nokkrum mínútum eftir að kjúklingarnir eru bættar. Rækurnar verða ógagnsæir og bleikar þegar þær eru gerðar.
- Skolið kjúklinginn og rækjablönduna yfir heitt soðnu pasta eða hrísgrjón til að þjóna. Styið ferskt hakkað steinselju, ef þess er óskað.
Ábendingar
- Ef þú ert að nota frystan eldað rækju skaltu þíða þau í kæli og bæta þeim við um það bil 5 mínútum áður en diskurinn er búinn eða eldaðu bara nógu lengi til að hita rækurnar vandlega.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 714 |
| Heildarfita | 47 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 367 mg |
| Natríum | 1.280 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 59 g |