Hvernig á að gera króatíska kínverska Quince Candy (Kotonjata)

01 af 10

Hér er það sem þú þarft að gera Quince Candy - Kotonjata

• 12 quinces
• 1/4 bolli vatn
• 1/4 bolli sítrónusafi
• Sykur

Skoðaðu Quince Candy uppskriftina í heild sinni.

Gerir um 36 ferninga af Quince Candy

02 af 10

Þvottur, kjarninn og ársfjórðungurinn

Þessi uppskrift að kínverskum nammi eða kotonjata krefst aðeins fjóra innihaldsefna - kínverska, vatn, sítrónusafa og sykur - til að framleiða jellied nammi með samkvæmni mjúkum gúmmídropum . Fyrsta skrefið er að þvo, afhýða, algerlega og fjórðungur 12 kílóarnir.

03 af 10

Kakaðu kviðin í þungum botnfiskum

Setjið þvegið, skrælnað, kjarna og fjórðungshluta, 1/4 bolli af vatni og 1/4 bolli sítrónusafa í þjöppuðum potti. Kæfðu, láttu hita niður að lágmarki og elda, hrærið oft.

04 af 10

Elda þar til kviðinn hefur brotið niður

Eldið kúrfuna þar til það hefur brotið niður alveg og líkist eplasauce.

05 af 10

Hreinsaðu kjötkornin í sléttu samræmi

Notaðu blandunarblöndunartæki eða höndhrærivél til að hreinsa kjötið þar til það er slétt. Annars verður þú að fara að elda köttunum í gegnum sigti eða fínn möskva.

06 af 10

Bætið sykri í kúrteinum og steikið niður

Fyrir hverja 1 bolla af pönnukökum, bætið 1 bolli af sykri og eldið í hreinum potti yfir lágum hita, hrærið oft, þangað til þykkt. Gula kórteinninn mun snúa í appelsínugult rauðum lit sem kokkar niður og dregur úr.

07 af 10

Kakaðu á sættu kínversku Puree þangað til mjög þykkt

Haltu áfram að róa kökuhvítuna þangað til tréskjeður sem er dreginn í gegnum botn pönnu skilur brautina. Þetta getur tekið allt að 2 klukkustundir.

08 af 10

Hellið Hot Quince í tilbúinn Pan

Hellið heitum kúrteinum í pörunarpappír - lagað 13x9 tommu pönnu, dreift jafnt. Settu annað stykki af perkament pappír ofan á og flettu blönduna með því að ýta létt með hendurnar. Blandan er mjög heitt, svo vertu varkár.

09 af 10

Cool og skera Quince Paste inn í ferninga

• Látið kviðinn kólna yfir nótt við stofuhita. Fjarlægðu efsta lagið af perkment pappír. Snúðu pönnu yfir á vinnusvæði eða skurðborði, fjarlægðu annað stykki af perkament pappír, skera kviðinn í ferninga og flytja í hreint stykki af perkament pappír. Leyfðu þeim að þorna alveg, snúa oft.
• Að öðrum kosti, í stað þess að snúa pönnu, skera kviðinn í pönnu og fjarlægðu ferninga á hreint stykki af perkament pappír til að þorna alveg, beygja oft. Þetta ferli getur tekið nokkra daga.

10 af 10

Drættu Quince Square í Sugar og pakka

Þegar kvaðratorginin eru alveg þurr og hafa innréttingu eins og gúmmídrop, eru þau tilbúin til að vera dýpkuð í sýrðum sykri og pakkað í sælgæti og síðan í loftþéttum tini eða kassa.