Butter Chicken er bragðgóður Indian kryddað kjúklingur fat. Nú er hægt að gera það á grillinu. Notaðu heila kjúklinga til að ná sem bestum árangri. Þú getur notað brætt smjör eða ghee, einnig þekkt sem skýrt smjör, sem er að finna í hvaða indversku matvöruverslun.
Það sem þú þarft
- 1 3 til 4 pund (1,4 til 1/8 kg) fjórðungur kjúklingur, húð fjarlægður
- 1/2 bolli (120 mL) laukur, pureed
- 1/2 bolli (120 mL) látlaus jógúrt
- 1/2 bolli (120 mL) brætt smjör eða ghee (klárt smjör)
- 4-5 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 serrano chili, fræ og hakkað
- 2 msk (30 ml) jörð engifer
- 1 msk (15 ml) kóríander fræ, jörð
- 1 matskeið (15 ml)
- olía
- 1 1/2 tsk (7,5 mL) salt
Hvernig á að gera það
- Setjið húðlausan fjórðungu kjúkling í grunnu glerfatinu.
- Sameina öll önnur innihaldsefni, nema smjör eða ghee , í skál.
- Hellið blöndunni á kjúkling. Dekkið upp og leyfðu að marinate í kæli í 8-12 klukkustundir.
- Fjarlægðu kjúkling úr kæli og látið standa í 20-30 mínútur.
- Á meðan skaltu taka hálft bikarsmjör og bræða í potti; elda í 3-5 mínútur.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
- Setjið kjúkling á léttolíuðu grillpokanum og eldið í 35-45 mínútur, snúið kjúklingi og steiktu með smjöri smjöri oft.
- Þegar kjúklingur er að fullu soðin (eða nær innri hitastig 165 gráður í mörgum blettum), fjarlægðu úr grillinu og borðuðu með bráðnuðu smjöri ofan.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1349 |
| Heildarfita | 85 g |
| Mettuð fita | 32 g |
| Ómettað fita | 31 g |
| Kólesteról | 444 mg |
| Natríum | 1.300 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 124 g |