Þessi uppskrift að glútenkakakakka (s), einnig þekkt sem Sweet Sticky Rice Cake-er í raun mjög einfalt að gera, og er jafnvel auðveldara ef þú slekkur af kökunni í asískum stíl, en það er líka gott. Sticky hrísgrjón er sannur asísk matreiðsla reynsla, einn sem ætti ekki að vera ungfrú, og svo ánægjulegt í seig-sætari áferð. Ljúffengt sem eftirrétt eða með te eða kaffi, þetta einfalda glúteníkt hrísgrjónarkaka er hægt að bera fram til fyrirtækis eða gert bara fyrir sjálfan þig sem sönn asísk þægindi með þægindi. Það er heilbrigðara en flestar Vestur eftirréttir líka. Njóttu!
Það sem þú þarft
- Fyrir Sticky Rice kaka (s)
- 2 matskeiðar kókosolía eða jurtaolía (fyrir pönnu / ramekínfita)
- 1 bolli
- sætur hrísgrjón (einnig þekktur sem "glútenous hrísgrjón")
- 2 egg
- 1/2 getur kókosmjólk (helst ekki 'lítill')
- 1/2 bolli
- púðursykur
- 1/2 tsk. vanillu
- 1/8 tsk. salt
- Fyrir valfrjáls efst:
- 4 msk. hrísgrjón hveiti (fáanlegt í bakgrunni)
- 1/2 getur kókosmjólk
- 1 egg
- klípa salt
- 3 msk. púðursykur
- 1/2 tsk. vanillu
Hvernig á að gera það
- Takið hrísgrjón með vatni og drekkið að minnsta kosti 1 klukkustund eða í allt að 4 klukkustundir.
- Fita 6-8 ramekín EÐA 8 tommu ferningur kaka pönnu með smá jurtaolíu (ef þú átt að hafa kókosolíu, notaðu það).
- Tæmdu hrísgrjón og dreifa meðal hrúgíni eða í kökupönnu. Rice ætti að vera að minnsta kosti 1/2 til 3/4 tommu djúpt í hverju ramekin. Hitið ofninn í 350 gráður.
- Setjið kókosmjólk, brúnsykur, vanillu og salt í blöndunarskál. Sprungið í eggjunum og hrærið allt saman þar til sykurinn leysist upp. Smakkaðu til sætis, bæta við meira sykri ef þú vilt. Helltu yfir hrísgrjón í pönnu / ramekínum (ef þú notar ramekín, dreifa því eins jafnt og þú getur), hrærið til að sameina.
- Bakaðu 35 til 40 mínútur (settur gaffli ætti að koma út hreint eða næstum hreint). Ef þú ert að bæta við áfyllingu getur kakan (s) verið svolítið undercooked á þessu stigi, þar sem þau munu fara aftur í ofninn. Meðan þú borðar, undirbúið áfyllingu (ef þú notar).
- Til að bæta við (valfrjálst): Setjið steiktu innihaldsefni í pott eða sósu. Hrærið með whisk yfir miðlungs hita þar til blandan byrjar að létt kúla. Dragðu hita niður í lágmark, visku stöðugt (blandan byrjar að halda neðst á pottinum) - en haltu bara áfram að hrista í 2 mínútur. Fjarlægðu úr hita og haltu áfram að whisking þar til það þykknar og flestar klútar eru farnar. Flytið í skál til að kæla. (Athugið: flestir myndu nota tvöfalt pípu fyrir þetta, en ég finn að pottarinn virkar fínt svo lengi sem þú ert ekki ofhitaður og haltu áfram að whisking til að komast út í moli).
- Þegar hrísgrjón lag er gert bakstur, dreifa á toppi. Taktu annað bakstur og fylltu að minnsta kosti 1 tommu djúpt með heitu vatni frá krananum. Settu þetta á neðri rekki og settu köku (s) á hærra rekki. Bakaðu í 15 mínútur, þar til toppurinn er þéttur þegar hann snertir lélega. Berið fram heitt eða við stofuhita. Þessi kaka er best geymd utan kæli og borðað innan 3 daga. Njóttu!
Fleiri Sticky Rice Uppskriftir:
- Classic Thai Mango Sticky Rice Eftirrétti
- Savory Sticky Rice með sveppum og grænn laukur
- Hvernig á að gera Plain Sticky Rice
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 379 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 78 mg |
| Natríum | 119 mg |
| Kolvetni | 46 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |