Þetta einföldu Asian-innblástur borðkrókur er frábært fyrir grillun. Þó að þetta uppskrift kallar fyrir flank steik, þá mun örugglega stálblöndur eða hanger steikur virka eins og heilbrigður.
Það sem þú þarft
- 1 lb./450 g.
- flank steik
- 1 papriku (rauður)
- 1 msk. / 15 ml. ólífuolía
- 1 tsk. / 5 ml chili líma (með hvítlauk)
- 2 msk. / 30 ml.
- soja sósa
- 1 msk. / 15 ml. sherry
- 1 tsk. / 5 ml.
- hrísgrjón edik
- 1 tsk. / 5 ml. sykur
- 1/4 bolli / 120 ml. kjúklingasoð
- 1/4 bolli / 120 ml. jarðhnetur (eða cashews, bæði ætti að vera ósaltað)
- 1 tsk. / 5 ml. maíssterkja
- 1 tsk. / 5 ml. sesam olía
- Valfrjálst: 1 bolli
- eldavél hrísgrjón
Hvernig á að gera það
Flank steik prep:
- Sameina chili líma, soja sósa, sherry, hrísgrjón edik, sykur og sesam olíu.
- Setjið flankbök í stórum resealable poka.
- Helltu marinade blöndu ofan á og kældu í eitt til átta klukkustundir.
- Fjarlægðu flank steik frá marinade og sett til hliðar.
Viðbótarupplýsingar Marinade Mix
- Hellið eftir marinade í pott.
- Bætið kjúklingabjörk, hnetum og maísstreng.
- Kælaðu í kjallarann þar til það þykknar.
Grilling Time
- Hitið grillið.
- Skerið papriku í tvennt og fjarlægðu stilkur, fræ og himnur, þá burstaðu með ólífuolíu.
- Setjið flankbiff á mjög heitt grill og grillið í eina mínútu á hlið.
- Dragðu úr hita eða hreyfðu bökunina í kælir hluta grillsins og haltu áfram að grilla þar til það er soðið í gegnum (um það bil 4 til 5 mínútur á hlið).
- Grill pipar helmingur yfir miðlungs hita í um 1 til 2 mínútur á hlið eða þar til brúnt.
- Fjarlægðu flank steik og papriku úr grillinu.
- Leyfa steiknum að hvíla í fimm mínútur.
- Skerið kornið í þunnt ræmur.
- Skerið papriku í þunnt ræmur.
- Setjið hluta af hrísgrjónum á disk.
- Efst með 1/4 af bökunni og 1/4 af piparanum.
- Skeið sósa yfir toppinn og þjóna.