Þessi lax er merktur í blöndu af asískum stíl með nógu krydd og hita til að gefa það smá sparka. Perfect fyrir hvaða tilefni og frábær leið til að hressa upp heilbrigt val. Berið fram með grilluðum grænmeti, brúnum hrísgrjónum eða quinoa.
Það sem þú þarft
- 4 6 ounce lax steikar (eða flök)
- Fyrir Marinade:
- 1/4 bolli / 60 ml
- Hnetusolía (Notaðu jurtaolíu sem staðgöngu)
- 2 msk / 30 ml sojasósa
- 2 msk / 30 ml
- balsamísk edik
- 2 msk / 30 ml grænn laukur (hakkað)
- 1 msk / 15 ml sambal chili líma (eða 1 tsk / 5 ml piparflögur)
- 2 tsk / 10 ml
- púðursykur
- 1-2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk / 5 ml rifinn engifer
- 1 tsk / 5 ml sesamolía
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvernig á að gera það
1. Sameina marinade innihaldsefni í litlum skál þar til sykur og salt hafa leyst upp. Setjið lax í stóru, innsigluðu poka (eða tveir ef þörf krefur). Helltu marinade blöndu ofan á, þannig að fiskurinn er vel húðaður. Þvingaðu allt loftið úr pokanum og innsiglið. Setjið í kæli til að marinate í 1 klukkustund.
2. Forhitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Gakktu úr skugga um að olía grillið vel út fyrir grillið fisk. Þetta mun halda að fiskurinn brjótist á meðan eldunarferlið stendur.
3. Fjarlægðu fisk úr pokanum og setjið á heitum grilli. Borðuðu frelsilega með smá marinade og henda restinni. Skolið á háum hita í um það bil 4 til 5 mínútur á hlið eða þar til gert (á milli 145-150 gráður f). Tími getur verið mismunandi vegna þykkt fisksins.
4. Þegar fiskurinn hefur soðið, fjarlægðu úr grillinu og borðuðu með uppáhalds hliðunum þínum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 532 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 114 mg |
| Natríum | 870 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 43 g |