Matzo brei þýðir steikt matzo í jiddíska. Á viku páska , matzo brei gerir vinsælan morgunverð, hádegismat og kvöldmatrétt. Á meðan það eru hagkvæmari matzo brei uppskriftir með grænmeti og krydd - eða jafnvel þetta með lox! - börnin mín kjósa að gera og borða þetta einfalda matzo brei uppskrift.
Það sem þú þarft
- 2 bollar sjóðandi vatn
- 4 matzos
- 4 til 6 egg
- 1/2 tsk salt
- 3 til 4 matskeiðar olía (eða smjör) til að pönna
Hvernig á að gera það
- Hellið heitt vatn yfir matzos. Tæmdu strax. Kreista út umfram vatn. Brjóta mjúkan matzo í sundur. Setjið mjúkan matzósa stykki til hliðar.
- Í skál, þeyttu eggjum. Bæta við salti. Hrærið mjúkan stykki af matzo.
- Í pönnu, hitaolíu eða smjöri yfir lágum hita. Hellið egg-matzo batter í skillet. Cook matzah brei eins og eggjakaka (beygja einu sinni).
- Berið fram með jarðarberjum sultu.