Ef þú elskar klassískt broccoli salat en þarf að létta það upp, þetta er frábært val. Það er gert með léttum majónesi og mjög lítið sykur (eða sykurvaramaður). Feel frjáls til að bæta smá smokkað eldavél beikon og sólblómaolía fræ eða hakkað pecans fyrir auka bragð og marr.
Það sem þú þarft
- 6 til 8 bolla af spergilkálum
- 1 miðlungs gulrót, rifið
- 1/3 til 1/2 bolli fínt hakkað rauðlaukur eða sætur laukur
- 1/2 bolli gróft hakkað rúsínur eða gullna rúsínur
- 3/4 bolli ljós majónesi
- 3 msk hvítvín eða kampavín edik
- 1 msk kúlsykur eða jafngildur sykursettur, eða eftir smekk
- þjóta salt
- þjóta pipar
Hvernig á að gera það
- Ef spergilkálin eru stór skaltu brjóta eða skera þær í smærri stykki.
- Í stórum skál, henda saman spergilkál, rifið gulrót, lauk og rúsínum.
- Í litlum skál skaltu sameina majónes, edik og sykur; whisk þar til slétt. Hrærið í broccoli blöndunni þar til hún er vel blandað saman. Bætið salti og pipar í bragð.
Ábendingar
- Skreytið salatið með rassuðu beikoni.
- Bætið handfylli af sólblómafræjum eða hakkað ristuðu pecannum .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 215 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 164 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 3 g |